厦门利生餐饮管理有限公司是一个以经营集体团餐、企事业、行政单位、学校等食堂管理为主，兼顾餐饮管理咨询服务的综合性餐饮服务企业，经营范围涉及食堂托管或承包、超市运营、团体配餐、大型会议展览等餐饮服务。

济南风味是鲁菜的主体，在山东境内影响极大。济南菜以汤菜为，俗话有“ 唱戏的腔，南平工厂食堂承包配送， 厨师的汤”。其清汤、奶汤制法在《齐民要术》中都有记载，工厂食堂承包配送公司，济南菜注重爆、炒、烧、炸、烤、氽等烹调方法。

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粤菜即广东菜，是中国汉族四大菜系 [1]  、八大菜系之一。狭义上的粤菜指广府菜（即广州府菜），广义上又包含潮州菜（潮汕菜）、东江菜（也称客家菜） [2]  。粤菜源自中原，传承了孔子所倡导的“食不厌精，脍不厌细”的中原饮食风格

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”油爆双脆、爆肚仁、爆鸡丁均是爆菜。清末四川总督丁宝桢任山东巡抚时，工厂食堂承包配送厂家，用济南名厨周进臣、刘桂祥为家厨，工厂食堂承包配送厂家，所制 “ 爆炒鸡丁” 深合丁巡抚的口味，经常用 以飨客，世称美味，名之为 “ 宫保鸡丁”

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