动物油火炼设备工艺流程:原料→修整→粗切→洗涤→绞碎→蒸煮→离心去杂→沉淀→毛油。
首先选择适合的油脂原料,然后进行修整,清除血块、肌肉、碎骨、筋膜、淋巴等非脂肪组织,以免在蒸煮时产生焦糊味或产生动物胶而致油脂乳化。将修整好的原料切成小块,然后冲洗除去表面污物及异味,沥水,环保狍子油初炼设备厂家,可在10~15℃环境下操作,环保猪油初炼设备厂家,防止原料变质,增加硬度利于绞碎。用绞肉机绞碎原料,便于脂肪逸出,缩短熔炼时间。将原料放入压力罐中,加入水蒸气蒸煮,使蛋白变性,破坏脂肪组织细胞,使脂肪流出。然后用离心分离杂质,经过沉淀后得到粗油。
设备优点:自动进料,操作简单,自动排渣,环保达标;油脂过氧化值低,颜色透亮,香味浓,无水杂
脱臭:在3毫巴左右的气压下,经由一系列泵喷发蒸汽,在蒸汽的拌和下与蒸汽充沛触摸,而蒸汽则均匀松懈在油中。
冷却:油在真空条件下经过热交流冷却。 咱们可提供接连脱酸脱臭塔 和多种类交流间歇脱臭塔。
油脂用通常的烹调方式,初炼设备厂家,对油脂的营养成分影响不大,煎炸时,必需脂肪酸和维生素全部破坏,还可能产生有毒物质,所以要求煎炸食物时,应选用精炼植物油,温度不超过190℃,时间以40~60秒为宜,狍子油初炼设备厂家,勿连续反复使用多。
动物油设备在使用一段时间的时候,设备里的残留油脂会对机器造成生锈以及堵塞,是不利于下次再使用的,因此我们在每次加工完油料后都需要对设备内部进行清洁保养。今天小编就告诉你如何清洁和保养的。 小编友情提示:动物油设备在检查清洁保养过程中不得使用尖锐或硬物等工具对设备进行捶打。动物油设备具备优良的工艺性能和机械性能,经常维护保养是保证生产连续稳定运行的前提条件,对提高产品的质量也起着重要作用。
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