苯甲酸及其盐类是国内外广泛使用的食品防腐剂，其主要产品有苯甲酸、苯甲酸钠、苯甲酸钾、苯甲酸钙等。目前生产的苯甲酸钾产品的制造方法如图2所示，在带搅拌器的搪瓷反应罐中加入蒸馏水，苯甲酸钾厂家，然后在其中慢慢加入，待全部溶解后，慢慢加入苯甲酸，此时，搪瓷反应罐继续搅拌，由于与苯甲酸的中和反应为放热反应，在加入苯甲酸时控制加苯甲酸的速度使反应温度不超过90℃，测定反应液的PH值，食品级苯甲酸钾厂家，当PH值小于10时，改为间歇加酸，食品级苯甲酸钾厂家，控制反应终点反应液的PH值为7～7.5；加苯甲酸结束后加入适量活性炭，控制罐内温度80～85℃保温半小时，食品级苯甲酸钾厂家，然后虹吸入常见脱色罐；在脱色罐中用常用方法继续使其在常压下，温度保持在80～85℃保温半小时；保温结束后，用压力为0～0.25MPa的蒸汽把反应液从脱色罐经过滤器压至常见的物料高位槽，经过滤器分离后，活性炭等水不溶物沉积在过滤器的滤纸上；进入高位槽的溶液为无色澄清透明的苯甲酸钾溶液；无色澄清透明的苯甲酸钾溶液从高位槽进入常见的运转中的滚筒干燥器中进行干燥，滚筒蒸汽压力为0～0.5MPa；干燥后的苯甲酸钾经粉碎、包装即为成品。


苯甲酸类有苯甲酸和苯甲酸钠二类；苯甲酸又称为酸，故苯甲酸钠又称酸钠。苯甲酸在常温下难溶于水，在空气（特别是热空气）中微挥发，有吸湿性，大约常温下0.34g/100ml；但溶于热水；也溶于乙醇、和非挥发性油。而苯甲酸钠在都使用苯甲酸钠；苯甲酸和苯甲酸钠的性状和防腐性能都差不多。苯甲酸钠大多为白色颗粒，无臭或微带气味，味微甜，有收敛性；易溶于水（常温）53.0g/100ml左右，PH在8左右

（1）苯孙并甲酸的溶解度随温度升高而增大，25℃时其溶解度只有0.17g，室温时会更小，故不会有溶解现象发生，故为：室温时，苯甲酸的溶解度较小旦洞．

 （2）温度低时苯甲酸溶解度很低，易析出过滤会使其与泥模凯枯沙混合滤出导致其损失，

 故为：减少过滤时苯甲酸的损失．

 （3）缓慢降温使其析出会得到颗粒较大的晶体，便于得到苯甲酸晶体，

 故为：缓慢冷却至室温

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