配制酒——配制酒又称混成酒，是指在成品酒或食用酒精中加入药材、香料等原料精制而成的酒精饮料。其配制方法一般有浸泡法、蒸馏法、精炼法三种。浸泡法是指将药材、香料等原料浸没于成品酒中陈酿而制成配制酒的方法；蒸馏法是指将药材、香料等原料放入成品酒中进行蒸馏而制成配制酒的方法；精炼法是指将药材、香料等原料提炼成香精加入成品酒中而制成配制酒的方法。

18世纪初，加1勒比海盗猖獗，他们特爱产自南美的朗姆酒，但年轻一辈的海盗喝不惯朗姆酒的甘涩，遂加入果汁或汽水（也叫荷1兰水或苏打水）调和，一来酒可以省着点儿喝，二来也不失酒味，而且还带出新鲜酷爽的感觉。结果这样的喝法随着海盗的盛行不断发展壮大，竟在传播开来。但世界上瓶真正意义上的预调酒诞生于1995年，一名风流倜傥的澳大利亚人在英国以的配方调制出了杯预调酒，令他没想到的是预调酒迅速英国，而且漫延至北美、日本及其它世界时尚中心。

苏打酒、鸡尾酒、预调酒的区别

1、苏打酒属于另类酒，新西兰称为RTD（Ready-to-Drink意为随时随地可以饮用），是苏打水（carbonatedbeverage）的一种，调和酒加入二氧化碳，产生类似香槟酒的气泡，酒精度很低，类似啤酒。在新西兰等国家，有法定的标准，酒基采用伏特加（VODKA）、威士忌（WHISKY）等烈酒，在澳大利亚，新西兰，韩国，东南亚，英国等广受欢迎。

2、预调酒：市场上的Rio和Breezer、VK（Vodka Kick 原产英国）、吉伦达（GALLANTER）、蓝精伶、动力火车（Power Station）都是预调酒的品牌，总体来说，苏打酒OEM厂家，预调酒都是Ready-to-drink的饮料，威士忌预调酒生产厂家，就是预先调配好，金酒预调酒OEM厂家，包装销售的（Ready-to-drink并不只包含预调酒），直接饮用。

3、鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒(RUM)，金酒(GIN)、龙舌兰（Tequila）伏特加（VODKA）威士忌（Whisky）等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡，可可，荆门预调酒，糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮料，还可用柠檬片，水果或薄荷叶作为装饰物。

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