葡萄糖酸钠是一种多羟基羧酸钠，又名：五羟基已酸钠，分子式：C6H11O7Na ，分子量：218.14，外观为白色或浅黄色结晶颗粒或粉末，极易溶于水，微溶于醇，不溶于醚。主要用作酸碱平衡剂、水质稳定剂、表面清洗剂、水泥掺合剂等方面，用途十分广泛。

      1、糖果、糕点、饮料、冷食、饼干、焙烤食品滋补养生液、药品、果酱、果冻制品、蜂蜜加工制品等食品 行业中使用可替代白沙糖。

　　2、葡萄糖吸湿性高，用于糕点、焙烤食品等食品中，保持产品松软，工业葡萄糖一吨多少钱，保质期长，增加食品的口感。

　　3、葡萄糖的冰点低，用于饮料、泠食生产中，生产出的产品具有凉爽可口的感觉。

　　4、皮革工业使用处理皮革，如鞋底革、皮箱革等，可以增大其柔软性和做铬鞣料的还原剂。

　　5、人造纤维工业的抽丝液中可以应用粉未状葡萄糖。

　　葡萄糖是生物体内新陈代谢不可缺少的营养物质。它的氧化反应放出的热量是人类生命活动所需能量的重要来源。在食品、工业上可直接使用，在印染制革工业中作还原剂，在制镜工业和热水瓶胆镀银工艺中常用葡萄糖作还原剂。工业上还大量用葡萄糖为原料合成维生素C（抗坏血酸）。

　　葡萄糖是一种常用的药剂，也是精细化工、食品工业、发酵工业等的工业原料。其主要生产原料是淀粉或薯干、玉米、大米等。生产方法有双酶法和酸酶法。所谓双酶法就是用α-淀粉酶将淀粉乳液化，然后加糖化酶制取葡萄糖的方法。

　　葡萄糖在我们生活中是十分常见的，那么葡萄糖溶液大家应该也不会陌生，我们在应用葡萄糖溶液的注意事项是什么，下面来看看。

　　1.用50％的高渗葡萄糖时，要单独应用，不可与任何配合，以保证其“高渗”的有效性。

　　2.在冷天、冬天，为寒患畜应用时，应加温，液体工业葡萄糖，使其温度与体温一致，工业葡萄糖，以免引起寒颤。

　　3.用5％的葡萄糖时，不要一次注射过多，因为在缺少补充钠的情况下，输入过量可引起水，导致体液低渗、组织细胞水肿。

工业糖指的是原糖。 工业糖履行的标准是《GB 15108-2006 原糖》。 原糖含有一定量的杂质，色泽比深，含有相对较多的水份和糖蜜，微生物含量也比为高。原糖只能用作工业出产（首要用来出产或绵），不能直接食用，不能直接添加到食品中作为原料使用。

GB 317-2006 白砂糖 引证规范  

GB/T 4789（一切部分） 食品卫生微生物学查验  

GB/T 5009.55 食糖卫生规范的分析办法  

GB 13104 食糖卫生规范  

GB 7718 预包装食品标签公例  制糖相关规范  

GB/T 317.2-1991 白砂糖实验办法  

GH/T 1001-1998 预包装食用蜂蜜  

NY 5300-2005 无公害食品 甜菜  

NY/T 752-2003 峰产品  

QB 1174-1991 多晶体冰糖  

QB/T 1213-1991 精制白砂糖  

QB/T 1216-1991 果葡糖浆及其实验办法  

QB/T 1216-2004 果葡糖浆  

QB 1681-1993 精制绵白糖  

QB/T 2319-1997 液体葡萄糖

用作水质稳定剂，其优异性表现在： 　　　

   ⑴具有明显的协调效应，适用于钼、硅、磷、钨、亚盐等各种配方，由于协调效应影响，缓蚀效果大大提高； 　　
　⑵与一般缓蚀剂相反，缓蚀率随温度升高而增加； 　　
　⑶阻垢能力技术要求对钙、镁、铁盐具有很强的络合能力，污水处理工业葡萄糖，特别对Fe3+有的螯合作用； 　　
　(4)作为循环冷却水缓蚀阻垢剂，是目前所使用的其他缓蚀阻垢剂所无法比拟的，可达到灭公害的作用； 　　　

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