小麦胚芽是小麦种子的部分,洛阳即时燕麦片,具有很高的营养价值。它是小麦中的精华成分,含有丰富的蛋白质、膳食纤维等有益物质。此外,其口感较好且易消化,深受消费者喜爱
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小麦有较深的腹沟,在加工即时燕麦片时,腹沟内的皮层很难剥落。目前,我国已培育出黑色、紫色、绿色、咖啡色和蓝色五彩小麦,这些新品种的生理功能性质大大优于普通小麦,且加工好的即时燕麦片色泽诱人,口味又好,即时燕麦片代工,故五彩小麦是加工即时燕麦片的上好原料。
麦粒经清理、脱壳、剥皮、调质软化、辊压制片、冷却散湿后制成即时燕麦片,俗称轧即时燕麦片。可与主粮混配后熬煮即时燕麦片饭(粥),在果粥、八宝粥中也配有生即时燕麦片。
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1.能杀灭肉瘤细胞、黑色素细胞等细胞,的抑制率可与抗病比肩,且无任何毒副作用,故有一定的抗病之功。
2.降低胆固醇。美国研究显示,一个患者每天摄取3~4克β-葡聚糖,可降低“坏胆固醇”8%,其心脏病发作危险可降低10%~12%。
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