茄子皮含有茄子花青素，粮油副食，是一种很强的物质，对于预防衰老有一定的积极意义。此外，茄子皮还含有黄酮类物质，甄选粮油副食，对健康很有帮助。如果吃茄子的时候把皮削去，这些有益于人体的成分会损失很多。
所以，对于一般健康人群，吃茄子的时候建议保留茄子皮。
不过，茄子皮中的花青素容易与食物和体内的铁结合，影响铁的吸收，所以严重的人、日常吃素的人可以不吃茄子皮，做婴儿辅食的时候，粮油副食配送中心，也可以将茄子皮去掉。
公司已取得餐饮服务许可证，食品流通许可证
中国团膳品牌企业、广东省餐饮行业协会会员单位
食品卫生等级单位、3.15放心消费诚信会员单位
采用家用瓶装“”调和油，东北大米，泰国香米及江苏大米
采用正规厂家生产的带QS标志合格调味品
采用新鲜猪肉、鸡、鹅、
鱼肉等新鲜食材及检测过得新鲜蔬菜
合作模式多样化，口味变化多，供餐品种多
公司全部直营管理，粮油副食中心，沟通协调及时，不分包，不转包，成本低
有的粤、湘、川、闽菜等厨师打造
与远程蔬菜基地建立长期合作关系，直线合作减少中间商成本及运输成本
公司财务状况良好，采购量大，有效降低融资成本
的运营团队运营科学管理，大幅降低管理成本
万家欢是一家性、集团型的农产品物流企业，业务涵盖农产品种植、物流配送、净菜加工、餐饮管理、电子商务、中央大厨房六大经营范围于一体的大型农产品集团公司。
公司自成立以来，始终秉持食品工业是良心工业的崇高理念，一路稳健发展。自创立之初，仅凭几辆单车起家，用于发挥自强不息、艰苦奋斗的创业精神，经过十几年的发展，由小到大，由弱到强，物流配送服务网络已遍布各大城市。
公司建设有的配送中心，配有大型的冷冻库、保鲜库、宽敞明亮的无尘配送车间，整齐有序的原料仓库。数百台多功能冷藏车，送货车，应急车服务于千家万户。“民以食为天，食以安为先”，公司实行严格的质量监督体系，配备有的检测人员和检测室，确保各个环节的食品安全，让老百姓吃得放心
粮油副食中心-粮油副食-万家欢由广东省万家欢企业管理服务有限公司提供。广东省万家欢企业管理服务有限公司位于广东省佛山市禅城区佛山大道60号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前万家欢在瓜类中享有良好的声誉。万家欢取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。万家欢全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
