鲁秋盐化(图)-800目小苏打厂家电话-白城800目小苏打
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视频作者:山东鲁秋盐化有限公司
炸鱼、虾或排骨时,可在面粉里加上一点小苏打(碳酸氢钠)。因为小苏打受热分解,会产生大量的二氧化碳气体,使油炸面糊里留下许多气孔,这样吃起来真的是香脆可口。
夏天头发出油快,有时又想偷一下懒,不想洗头,出门不好意思,就可以在梳子上沾一点小苏打(碳酸氢钠),用沾了小苏打的梳子梳尽量贴着头皮的地方,头发上的油渍就都被消除掉了。
小苏打(碳酸氢钠)
这里指的是食用小苏打,而不是工业用的纯碱和小苏打,是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。小苏打是一种碱性物质,白城800目小苏打,它不能促进面团发酵了,但它有一个重要作用,就是和酸性物质起引中和作用,也就是说在面团发过了的情况下,用来中和酸味,效果很好。当然用小苏打或者碱是没有发明酵母的时候就是这么发面的,800目小苏打厂家电话,也就是原来人们用面肥或老酵母发面的时候容易产生酸性物,常用它来中和酸性物质。小苏打的使用量一般是:1斤面加5-6克小苏打,800目小苏打碳酸氢钠,一般面不粘手而且吃着发甜那就是使用量了。
泡打粉又叫复配膨松剂,一般是由小苏打(碳酸氢钠-NAHCO3)(碱性)和酸性物料复配而成,遇水会发生反应产生二氧化碳气体,使得加工的食品体积膨大疏松,800目小苏打厂家,又被称为发泡粉和发酵粉。它主要是用于糕点、饼干各种烘焙食品;包子、馒头、花卷、烧饼各种发酵面制品;以及速冻、膨化食品的加工,应用十分广泛。小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,化学式为NaHCO3,是一种细小的白色晶体。家庭时经常用它当发酵粉做馒头。小苏打是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一。
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