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什么是厨房烹饪设备自动灭火系统?这与以往的厨房灭火系统有何区别?
以往的厨房灭火系统是指针对厨房建筑物本身的灭火保护系统，常见的是烟感、温感探测系统和水喷淋系统等。由于厨房火灾多起因于灶台用火失控，引燃集油烟罩和排烟管道内的油垢酿成难以扑救的通天大火。因此，厨房的热厨加工设备(灶台、集油烟罩、排烟管道)就成为厨房内的重点保护对象;而针对厨房热厨加工设备实现局部重点灭火保护的系统称为厨房烹饪设备自动灭火系统。它与厨房灭火系统是保护对象不同的两个相互独立，互不干扰的灭火保护系统。厨房自动灭火装置
为什么要设置具有烟道灭火功能的厨房烹饪设备自动灭火系统?
由于厨房火灾通常是高闪点(315-450度)的食用油燃烧，餐饮厨房自动灭火装置，其火灾特点为：火势扩大速度快，热容量大，厨房自动灭火装置烟道火灾隐蔽性强扑救困难;因而快速扑灭火焰是扑救厨房火灾的难点之一，抑制复燃是扑救厨房火灾的难点之二，遏止烟道火灾的蔓延是扑救厨房火灾的难点之三。
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厨房灭火设备的几点基本常识。厨房自动灭火装置
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厨房灭火装置的易熔金属感温片向弹簧启动装置传递信号，启动氮驱动瓶，将气体进入灭火瓶组，通过虹吸管输送灭火剂，通过雾化喷嘴喷出，覆盖油锅表面，迅速灭火。同时，将火灾信号传递给控制面板，输出启动信号。
增加生产成本。一个好的机械应急启动装置，需要使用较为坚固的原材料进行固定，并且需要进行反复的焊接加工，增加了原材料的使用。生产周期以及供货周期相对较长。如果有客户需要大量的订购厨房灭火设备，就需要进行等待。因为厨房灭火设备主机的外壳以及灭火剂与气瓶等均是外采的，只需要拿过来进行组装即可。这期间不需要耗费很大的人力，但是焊接在箱体内部的机械应急装置，太原厨房自动灭火装置，则需要进行反复的焊接。从而增加了生产周期。提高了生产成本。厨房自动灭火装置
还有就是安装的过程当中会增加一定的难度。手动启动以及自动启动只需要一根信号线就能够正常的启动，而器械应急启动装置需要使用物理击破的的方式，将厨房灭火设备进行相应的启动。厨房自动灭火装置所以在进行安装的时候为保证安装过程中不会出现失误，一般需要将设备安装完毕，且实验成功后在进行统一的安装瓶头阀，这样就不至于造成药剂泄露的事故发生。
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厨房灶台自动灭火系统的工程设计，需要具备相关设计资质的单位。在设计中应提供厨房设备的布局、烟罩和烟道的方向。如果是已经在使用的厨房，设计师在进行设计前应进行现场调查。而且还需要得到水、电、暖通等人士的配合。
厨房自动灭火设备选用的重要部件，应由固定灭火系统和耐火部件质量监督检验中心检测合格。消防系统的施工图设计文件，厨房自动灭火装置维保，必须经当地消防监督机构审查或抽查，经审查批准后方可施工。有重大设计变更的图纸必须由原设计单位修改，修改后必须报原审核机关审查后方可施工。厨房设备、冷却水进口和电源出口安装到位后，施工队方可进场安装。厨房自动灭火系统选用的重要部件，厨房自动灭火装置厂家，应经固定灭火系统和耐火部件质量监督检验中心检测合格。厨房自动灭火装置
厨房烟雾着火了。厨房一年到头都要处理煤和煤气的火灾。因为它所在的地方的特殊性，它的环境一般比较潮湿。在这种情况下，燃料燃烧时产生的不均匀燃烧产物和油气蒸发产生的油烟容易积聚。久而久之，就会形成一定厚度的可燃油层和粉层，粘附在墙壁、烟道、油烟机表面。如果不及时清理，可能会引起油烟火灾。
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