物理性质：
1、性状：白色或微黄色结晶粉末
2、密度(g/mL 25℃)：1.48
3、相对蒸汽密度(g/mL，空气=1)：1.10
4、熔点(℃)：150
5、比旋光度(o)：-未确定
6、溶解性(mg/mL)：溶于水(20℃时为54g/100ml水；100℃时为81.7g/100ml水)，水溶液呈酸性。溶于甘油，微溶于乙醇
化学性质：
1、受潮易分解，露置于空气中易氧化成硫酸钠。有刺激性。
2、与强酸接触生成相应盐类。加热到150℃分解。具有强烈SO2气味的白色粉末，在空气中失去SO2并吸收O2而转变为Na2SO4。易溶于水，水溶液呈酸性，当溶液加热到65℃以上时，即分解为Na2SO3和SO2。
焦亚硫酸钠含量测定
焦亚硫酸钠的含量测定
1．原理
在弱酸性溶液中，用碘将亚硫酸盐氧化成硫酸盐。以淀粉为指示剂，用硫酸钠溶液滴定过量的碘。
2．试剂和溶液
2．1 碘 0．1mol／L(I2)溶液。
2．2 2mol／LCH3COOH溶液。
2．3 0．1000mol／LNa2S2O3标准溶液。
2．4 可溶性淀粉 0．5%溶液。
3．仪器设备
一般实验室仪器设备。
4．测定步骤
吸取50mL碘溶液，置于碘量瓶中。称取的0．2g样品(称准至0．0002g)，广州焦亚硫酸钠，加入到碘溶液中，食品级焦亚硫酸钠，加塞放置5min。用标准溶液滴定。近终点时，加2mL淀粉指示液，工业级焦亚硫酸钠，继续滴定至溶液至不呈现蓝色状态。
另吸取50mL碘溶液，焦亚硫酸钠厂家，按同样条件进行空白试验。
4.在保持温度为30℃左右的条件下，向30%的碳酸钠溶液中通入SO2气体，直到有强烈的SO2气味为止。将此溶液放入干燥剂的干燥器中，保持温度在25℃以上，静置至结晶析出。抽滤并用乙醇洗涤结晶，并在氮气或氢气流中干燥，隔绝空气保存。
5.采用吸收法。以食品级纯碱溶液经精制除杂、过滤、干燥，制得食用级焦亚硫酸钠。
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