食品级焦亚硫酸钠

在加工食物时运用焦亚硫酸钠时应留意以下几点：

1、焦亚硫酸钠实还原性漂白剂，其溶液不稳定易蒸发，现配现用，以防亚硫酸盐不稳定而蒸发。

2、食物中存在金属离子时，可将残留的亚硫酸氧化；还能使还原的色素氧化变色，然后下降漂白剂的效能。所以在出产时同时运用金属螯合剂。

3、用亚硫酸盐类漂白的物质。

4、亚硫酸不能抑制果胶酶的活性，会有损于果胶的凝聚力。此外亚硫酸进入生果安排后，汕头焦亚硫酸钠，加工时破碎生果，所以用亚硫酸保藏的生果只适于制做果酱、干果、果酒、蜜饯等，工业级焦亚硫酸钠，不能作为罐头的质料。

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对离心机、干燥进料、配碱岗位的间歇排放气体进行了收集。车间无味道，焦亚硫酸钠厂家，改变了以往焦亚硫酸钠生产车间呛得人睁不开眼的状况。

配碱岗位采用了使用散装纯碱的工艺，配碱岗位环境改善。

炉气中SO2含量达到20.5%，氧含量小于0.5%

SO2含量高，降低了单位产品的气体消耗量，节省能耗。

氧含量低，降低了副反应发生量，提高了产品纯度，保证了母液全闭路循环。

焦亚硫酸钠发挥作用的机制：

漂白剂按照其作用方式可将其分为两类，

氧化型漂白剂和还原型漂白剂。焦亚硫酸钠属于还原型漂白剂。

焦亚硫酸钠利用色素受还原作用而褪色，焦亚硫酸钠出口，以达到漂白目的。

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的有机物的颜色是由其分子中所含的发色基产生的。发色基都含有不饱和键，还原漂白剂释放氢原子可使发色基所含的不饱和键变成单键，有机物便失去颜色。

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