如何辨别食物被焦亚硫酸钠漂白

焦亚硫酸钠作为漂白剂使用时，只限于熏蒸，不能用于浸泡等直接接触物体方式进行漂白。在日常生活中，防腐剂焦亚硫酸钠，购买者可从食品的色泽、气味等方面来作简单的判断。如买荸荠，可看其表皮颜色是否过于鲜艳，如鲜艳的话可再闻其是否有刺激性气味（是果实的话可削去表皮闻），潮州焦亚硫酸钠，如有刺激性气味，则一般可能经过药剂浸泡。当作为竹笋、腐竹、饼干以及粉丝和粉条等的漂白剂时，焦亚硫酸钠的使用量，粉丝、粉条的为每千克0.1克。

焦亚硫酸钠用途

焦亚硫酸钠用途

1.用于冰淇淋、雪糕或冰棒等冷冻食品里，冰粒膨胀细腻，粘稠性能好，甜味温和，工业级焦亚硫酸钠，少含或不含胆固醇，风味纯正，落口爽净，口感良好，用量10%~25%。

2.使用于糖果时可增加糖果的韧性，防止返砂和烊化，改善结构。降低糖果甜度，还原剂焦亚硫酸钠，减少牙病，降低粘牙现象，改善风味，预防潮解，延长保质期，用量一般10%~30%.

焦亚硫酸钠在混凝土里起早强作用。

但是掺量不能超过0.1%-0.3%。如果加入量过大混凝土的后期强度就会受到影响。

一、 化学名称：

焦亚硫酸钠：又称二硫五氧酸钠，重硫氧。

二、理化性质：

成品为白色或微黄结晶粉末，湿时相对密度1.4。溶于水甘油，微溶于乙醇。受潮易分解，露置空气中易氧化成硫酸钠。与强酸接触生成相应的盐类。加热到150度分解。

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