厨房补风要选择有序送风

厨房补风有两种，一种是无序送风，会造成厨房的工作环境恶劣。是在夏季，虽然餐厅内通常会安装一些局部柜式空调机以降低餐厅的室内温度，但室内空气补入厨房，并不能消除厨房的热负荷并降低厨房温度。

一种是有序送风，厨房排烟施工，在厨房的通风系统中，多为以下三种补风方式：餐厅空调为全新风直流式空调系统，空调新风首先送入餐厅，然后流入厨房经排风系统排出室外；将组合式空调机组的新风一部分直接补入厨房，一部分送入餐厅，并通过回风机回到空调机；用两台机组分别为餐厅、厨房服务，其中厨房为全新风直流系统，直接补充厨房炉灶的排风。

厨房排烟通风管道施工预备作业有哪些？

资料要求

1、各类板材、管材等应有质量证明文件(包含出厂合格证、质量合格证明及检测陈述等)和产品清单。

2、风管制品不答应有变形、歪曲、开裂、孔洞、法兰坠落、开焊、漏铆、漏打螺栓孔等缺陷。

3、设备的阀体消声器、罩体、风口等部件应查看调度设备是否灵敏，消声片、油漆层有无损害。

4、设备运用的资料：螺栓、螺母、垫圈、垫料、密封条、自攻螺钉、拉铆钉、电焊条、各种帆布、无纺布、、胀大螺栓等应契合产质量量要求。

厨房补风的要求

将组合式空调机组的新风一部分直接补入厨房，福州厨房排烟安装，一部分送入餐厅，并通过回风机回到空调机。这样可以部分解决新风能耗大的问题，同时使用的灵活性也较大。可在厨房设置测压装置，当厨房排风机全部工作时，三明厨房排烟，负压增大，食堂厨房排烟，则回风电动阀关闭，回风机停，餐厅送风大量补入厨房;当少部分排风机开启或排风机不工作时，负压不是很大，则回风电动阀打开，回风机启动，避免空调送风全部被排出。

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