小苏打（碳酸氢钠）

有别于工业用碱的纯碱（碳酸钠）和小苏打（碳酸氢钠），800目小苏打发泡剂，小苏打（碳酸氢钠-NAHCO3)是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小苏打(碳酸氢钠-NAHCO3)在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。

单盐分为：正盐、酸式盐、碱式盐，碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。

小苏打（碳酸氢钠）

小苏打是加热分解而产生气体的，齐齐哈尔800目小苏打，泡打粉是遇水发生酸碱中和反应产气。小苏打适用于饼干、桃酥等高温烘烤食品的制作。而对于大多数需要气体膨松的食品不宜使用小苏打，800目小苏打脱硫剂，而是需要使用泡打粉。特别是发酵面食品，用小苏打做膨松剂会使食品有碱味，也会导致食品发黄。此类食品膨松一般都是使用泡打粉和酵母。

小苏打是碳酸氢钠的俗称，化学式为NaHCO?。小苏打受热易分解约在50℃开始反应生成CO?，在100℃ 全部变为碳酸钠。把小苏打溶在水中，超细800目小苏打，20℃时开始分解出二氧化碳和碳酸钠，到沸点时全部分解。

小苏打（碳酸氢钠-NAHCO3)牙膏对清洁牙齿有一定的效果或者以下方法也可以让牙齿变白：

把桔子皮晒干，磨成粉，和牙膏混在一起刷牙，牙齿很快就可以白。

在刷牙的时候，在牙刷上用点酵母粉可以帮助牙齿变白的。

把生花生嚼碎，不要吞下去，拿花生屑当牙膏刷牙，可以让牙齿变白 。

刷牙的时候用美白的牙膏蘸盐刷也有一定的作用。

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