小苏打，学名碳酸氢钠，是一种白色细小晶体，水中溶解度要比碳酸钠小，水溶液呈微碱性。一般称为“小苏打”，又称“苏打粉”、“重曹”。

     小苏打在生活中应用非常的广泛，可用于食品、工业、养殖等各大领域。

     1.小苏打可用于电影制片、鞣革、冶炼、金属热处理以及橡胶工业等。制作橡胶的过程中可利用小苏打与明矾等配合起均匀发孔。小苏打在冶金的过程中可用作浇铸钢锭的助溶剂。

    2.小苏打可应用于养殖业中，如作为饲料添加剂，有些地区会把小苏打作为羊毛的洗涤剂使用，小苏打有去油污的作用，所以，生活中有些人也会将小苏打用于厨房清理，鸢都牌海化小苏打，如擦洗油烟机，去除碗盘的油渍。在农业中，一些农作物的浸种也会用到小苏打。

工业

1.日化洗涤用品的原料。用作生产工业碱性洗涤剂，也用作洗涤助剂，同时还用作羊毛的洗涤剂、浴用剂等。

2.橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。用作橡胶及塑料酚醛树脂的发泡剂，还用作聚氯烯、的助发泡剂。

3.印染工业用作染色印花的固色剂，酸碱缓冲剂，织物染整的后方处理剂。染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花。

4.消防器材中用于生产酸碱灭火剂、泡沫灭火剂、BC干粉灭火剂以及用于煤矿防灭火。

5.冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。

6.机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。

7.还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶金、金属热处理及农业浸种剂等。

8.工业清洗设备用，海化小苏打，脱脂除油垢。小苏打压喷清洗技术可以去除金属表面的油漆、涂料等表面图层

9.用作钢厂、焦化厂煤焦炉烟气处理的脱硫剂，也可用于污水脱硫用。

10.用碳酸氢钠溶液制碳酸锰沉淀用于磁性材料的生产

在肉鸡饲料中添加碳酸氢钠0.1%～0.5%，对提高肉鸡体等级和增重都有效果。英国研究人员报道，用碳酸氢钠代替氯化钠作为肉鸡饲料中的钠源，鸡的饮水量减少，垫料状况得到改善。当日粮含钠量为0.12%～0.28%时，饲料级海化小苏打，4周龄肉用仔鸡体重，喂碳酸氢钠日粮组为889g，喂氯化钠日粮组为861g，食品级海化小苏打，经方差分析差异显著。 在肉用仔鸡饲料中添加碳酸氢钠，还能减少死率以及降低某些疾病的发病率。Owen（1994）等研究表明，在玉米一豆粕实用日粮中加入碳酸氢钠使日粮碱化，

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