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厨房排烟系统一般由两个子系统组成:局部排气和整体通风。如今,一般而言,油烟净化一体机将被添加到排气的末端,该系统由排气和新风设备组成。各种排烟罩的排烟和排气属于局部通风;整体通风是室内空间的整体通风。

如果通风系统的风量大于炉灶排气罩的风量,则应采用全排风系统排出多余部分。如果排气罩的排气量大于通风系统的风量,则应在炉子不运转时设置综合排气设备。



厨房排烟系统是厨房中不可缺少的。在施工图纸设计阶段,一般只有厨房的面积、层高。因此一般排烟系统都会丢给二次设计,预留排油烟的风井即可。

一般来说,厨房排烟系统的油烟通过炉子上的排气罩进入排气管,厨房通风管道施工,然后通过油烟净化装置进行处理,zui后通过排烟风扇进入室外。

风机一般安装在屋顶、系统末端,当然也可以直接挂在厨房安装。



商用厨房排烟管道设计应遵循哪些原则?

注意吸烟的方向。

应该按照当地主风向设计抽油烟,室wai烟道排出蒸气,采用弯管.风帽等部件,厨房通风管道安装,尽量避免采用季风方向,以免在开机排烟时顶风,阻力增大,关机时向室内灌或飘入雨雪。

注重密封,宁德厨房通风管道,防止泄漏。

由于排烟管上的污油和污水都会从排烟管中排出,厨房通风管道哪家好,雨雪还会产生脏水,因此,水平段管道要设置坡道和排污道,确定斜坡及下水道口的坡度和位置,防止污油脏水通过厨房管道,从而污染食物。厨房排烟道水平段应设置不小于2%的斜面,斜向烟罩方向。在盖口处沿四周设置集油槽,在沟表皮上设有排油管道。


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