单位食堂厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大、学校、工地食堂的大型厨房设备。它的特点是产

品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，学校厨房设备工厂，涉及到金属材质部分已经全

部采用不锈钢材质。健康的厨房电器也极其重要的，若是选择消毒柜的话，学校厨房设备价格，则需要根据自家成员的多少选择容量的大小：家庭成员

在4人以内，学校厨房设备批发，40到90升就足够用了，而4人以上的家庭，需要选择90升以上的。

厨房是一家餐馆的部分，餐馆厨房设备工程设计安装时要十分认真细致。要让餐馆厨房设备物尽其用，也要可能地节

约成本。餐馆厨房的洗涤设备包含有冷热水供应系统、排水设备、洗碗机、果蔬清洗机、消毒碗柜、洗涤槽、洗涤盘、存储柜等，

食品垃圾粉碎器等设备。餐馆厨房的调理设备主要包含有橱柜台面，整理、切菜、配料、调配的工具和容器，储放架、餐饮车

、调料盒、调味品箱、调料架、厨具架等。

厨房设备”是一种笼统的称谓，其中包含厨房机械、厨房电器和较大的炊事工具等。在酒店、餐厅、快餐店，昆明学校厨房设备，甚至是咖啡厅、

饮品店中，各类厨房设备都得到了广泛使用。由于厨房规模、性质和类别不同，规划阶段与实施阶段也有着不同的区别，设计人员

与使用人员所处角度不同，选择厨房设备考虑重点也不同。在规划阶段设计人员主要是考虑厨房设备种类、型号、档次、数量、功

能配置等来满足经营的需要。在实施阶段管理，使用人员除上述指标以外，还要考虑性能、价格、功耗、使用寿命、造型美观等问

题。

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