尽管涉及产品的范围有大有少，而认证的对象都是供方的质量体系。质量管理体系认证是指所有经认可的认证机构所发放的认证证书的过程，通常都需要培养一批内审员。质量体系是有计划、有步骤地把整个公司主要质量活动按重要性顺序进行改善的基础。ISO9000是国际上通用的质量管理体系，实现质量管理的方针目标，有效地开展各项质量管理活动，iso9000质量管理体系，必须建立相应的管理体系，这个体系就叫质量管理体系。它可以有效达到质量改进。

产品质量认证，可分为安全认证和质量合格认证两大类，其中安全认证往往是属于强制性的认证。质量体系认证，主要是为了提高企业的质量信誉和扩大销售量，一般是企业自愿，主动地提出申请，是属于企业自主行为。是一种适用于食品行业的认证。它是食品生产过程中通过对关键控制点有效的预防措施和监控手段，使危害因素降到小程度。

我国出口食品面临着越来越严格的标准和法规限制。认证是企业自主行为。产品质量认证，但是不申请认证的企业，往往会受到市场自然形成的不信任压力或贸易壁垒的压力，而迫使企业不得不争取进入认证企业的行列，但这不是认证制度或法令的强制作用。这就是说，第三方的认证活动必须公开、公正、公平，才能有效。这就要求第三方必须有的和威信，必须独立于方和第二方之外，必须与方和第二方没有经济上的利益关系，或者有同等的利害关系，或者有维护双方权益的义务和责任，才能获得双方的充分信任。

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