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开餐馆需要购买什么厨房设备?得花多少钱?

开餐馆需要购买什么厨房设备?得花多少钱?餐馆的厨房设备主要包括厨房三大件:厨房电器、炉灶锅具、操作台,再加上零零碎碎的厨杂小件。下面由广州天圣为您解答。



一、厨房电器

1、消毒柜

2、冰箱(冷柜、冰柜)

3、电饭煲(蒸饭柜)

4、热水器

5、多功能切肉机(可兼切某些蔬菜)

6、微波炉






二、炉灶锅具

1、抽油烟机

2、双头双尾/单头单尾小炒炉(电磁炉、燃气炉灶或蜂窝炉灶,厨房工程,看使用什么能源而定)

3、蒸炉蒸柜

4、矮汤炉、汤桶

5、双头/单头大锅炉

6、烤箱烤炉(部分需要)


三、其它用品

1、工作台(切配台、打荷台)

2、储物架

3、砧板、案板、菜刀

4、漂洗池(星盆、洗手池)

5、厨杂(碗、碟、盘、盆、勺子、筷子等)


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商用厨房设备之绞肉机安全使用规范

搅拌机安全使用规范,由广州天圣为您解答,不同公司不同厂家会有出入,敬请留意。


1、先安置机器,开通电源投料运转,检查机器是否正常运行,如有故障应及时找工程部人员。


2、投料前先把原料改切成块状或条状,不能带有骨头或冰块原料。




3、投送时不能直接用手指推送原料,应辅佐工具插送原料。


4、使用完毕,立即关闭电源,清洁各部件,主机由工程人员每月保养一次。


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跳闸是我们经常会遇到的情况,一般情况下,跳闸是由于电路负载过大或电路短路引起的。解决的办法也不复杂,只需按照正确的方法及时处理即可。


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广州天圣电源跳闸安全处理方法:因电源突然跳闸必定是线路有故障,大学厨房工程,必须立即请工程部人员维修不得随意按闸,以防因故障造成线路短路发生危险。





注意事项:

1. 拔下插头后,学院厨房工程,不要立即重新插回,应在插头插入电源之前等待一段时间,避免过负载再次发生。

2. 处理过程中,须注意安全。在开关电源后,幼儿园厨房工程,要严格遵守需要关闭电源前进行的所有要求。特别是在处理电有危险的情况下,一定要保持冥思苦想,尽量避免直接接触带电物体。

3. 平时除了注意插座、插头的清洁保养,还要遵守使用的规则,如不超过额定负载、维护良好线路和设备、及时更换旧设备等等。


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