醋酸钠应用

1、豆酱防腐

豆酱在夏季极易长醭发霉，加脱氢醋酸钠0.01%-0.03%于豆酱中，可防止6个月不霉变。

2、什锦酱菜防霉

酱菜是一季生产全年供应，将菜在盐份较大的盐卤中，不常翻动，一般还可长醭，而味道很咸，尤其是袋装酱菜，2-5天即霉变，若加入脱氢醋酸钠0.03%，在酱菜零售时尽管翻动，可防腐2个月，而袋装酱菜，保质期可延长30天。

3、桔浆原汁或其它果汁防霉

桔子上市季节所生产的桔浆(水果原汁)一般要存放一年，用ben甲酸钠防腐，贮存到第五个月时就发霉，测定原汁中的本甲酸钠的量已无，而用本品防腐， 用量为0.05%同样的条件，贮放到第八个月时才有轻微发霉，测定脱氢醋酸钠残存量尚为0.02%，若用脱氢醋酸钠浓度达0.1%时，食品级醋酸钠生产厂家，可贮原汁八个月以上。

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结晶醋酸钠的性状介绍

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结晶醋酸钠性状：白色粉末。有吸湿性。溶于水。结晶醋酸钠用途：应用于印染（媒染剂）、制革、颜料、照像药剂、电镀、焊接助剂、鞣革等方面；还可以制取冰醋酸、丙tong、fu喃丙xi酸、醋酸酯和氯乙suan等化工产品。结晶醋酸钠包装：内衬塑料袋的塑料编织袋、牛皮纸袋、纸箱或纸板桶，净重25kg。

分子式.分子量.在DNA抽提中起什么作用 

的作用主要是促进DNA沉淀。pH4.8的溶液降低了反应混合物中的pH值，起到中和作用，从而染色体DNA或质粒复性、并聚集成不可溶的网络状聚合物。同时高浓度的亦会引起蛋白质-SDS复合物和高分子量的RNA分子发生沉淀。

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