红薯，又名地瓜、番薯、红苕、山芋，植物学名称为甘薯。红薯在我国栽培已有几百年的历史，栽培面积和总产量大。过去人们种植红薯是为了充饥度荒和饲养牲畜，现在随着生活水平的提高和对红薯的进一步研究，发现它营养丰富，而且红薯深加工低投入、风险小、需求大、利润高、可延伸发展至产业链等优点，近年来开展红薯深加工项目越来越受社会各界的关注，铺浆蒸熟粉条机制造商，关注投资红薯深加工的用户也越来越多。因为其附味性强等特点，红薯出粉做粉条的手艺在民间也是流传已久，中国各地均有各自的生产工艺。
水晶粉丝设备生产线就是加工粉丝的生产线，为何把粉丝冠以水晶形容，其主要原因就是加工粉丝的设备工艺采用铺浆蒸熟直条切割工艺，淀粉加水制作。淀粉入机到干粉丝粉条出机，历经12道工序，其中淀粉经过自动感应刮板铺浆，薄厚均匀；蒸汽充分熟化；经过低温老化；而后自然老化后进行低温大风量烘干，出来的粉丝粉条含水量一致，不会出现断条湿心现象，外观看起来晶莹透亮，好似水晶，顾命名”水晶粉丝“。
直条切割：粗细均匀，整齐划一、无并条、不断条，不糊汤，有咬劲。封闭生产自带烘干系统，避免干燥过程中的二次污染，粉条无杂质口感劲滑。
由于近些年人工成本增加，食品质量、相关产业政策的大力度实施，使越来越多红薯等薯类种植区的大户门，在规划投资新建一个粉条厂，选定红薯粉条机的时候，更看重设备的自动化程度，卫生程度以及食品质量品质问题。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素以及多种矿物质，营养价值高，又因其投资小、高适应性、管理简单，亩均产值大，使得近些年很大范围内来红薯搞胡种植区域越来越多，红薯深加工低投入、风险小、需求大、利润高、可延伸发展至产业链等优点，近年来开展红薯深加工项目越来越受社会各界的关注，关注投资红薯粉条厂的用户也越来越多。
随着市场需求的扩大，人力成本越来越高，慢慢的机械化的粉条加工设备出现，开始有了红薯上料清洗机、破碎机、浆渣分离筛等；开始出现了自动和芡机、锤瓢器、自动加热煮锅；但是随着市场的发展，由于设备简陋出现的淀粉黑脏杂乱，粉条生产环境脏乱差、野外晾晒风沙大对粉条的二次污染等等等等弊端，自动化红薯粉条机应市场需求而生，通过一代到八代不断运行技改，已经实现淀粉入机3小时至干粉条出机。一条日产5吨干粉条成品的生产线几人即可操作。
