。为减轻油烟对环境的影响，可选用消洗烟罩。蒸煮间：此间对新风的要求较低，淮北排烟系统，但排风效果一定要好，排烟系统组成，当房间面积不大于200平方米时，自然排烟窗的设置高度及开启方向可不限。排烟风机与加压送风机的不同在于：排烟风机应保证在280℃的环境条件下能连续工作不少于30min。多层建筑比较简单，受外部条件影响较少，一般采用自然通风方式较多。

 高层建筑主要受自然条件（如室外风速、风压、风向等）的影响会较大，一般采用机械方式较多。排烟管道在穿过建筑梁或躲避其它设备管道时，家用排烟系统，排烟管道中的一段会低于整体排烟管道平面。在使用一段时间后，由于油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中，直接影响排烟通畅。排烟风机宜设置在系统的高处，烟气出口宜朝上。排烟风机应设置在机房内，且风机两侧应有600mm以上的空间。

 自然排烟窗应设置在排烟区域的顶部或外墙，当设置在外墙上时，自然排烟窗应在储烟仓以内，但走道、室内空间净高不大于3m的区域的自然排烟窗可设置在室内净高度的额/2以上。排烟口、排烟窗或排烟阀开启的动作信号与该防烟分区内任一火灾探测器器或手动报警按钮的报警信号——启动排烟风机。排烟风机宜设置在排烟系统的高处，烟气出口宜朝上，并应高于加压送风机和补风机的进风口。

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