食品级、饲料级、工业级小苏打都有什么区别？  

1.生产执行标准不一样。食品级小苏打生产执行的是国家卫生和计划生育会于2016年实施的食品安全，工业级小苏打执行的是国家质量监督检验检疫局于2008年实施的，饲料级小苏打生产暂时还是执行国家发展和改员会在2008年实施的化工行业标准。

2.含量不同

食品级与饲料级的含量指标要求在99以上。但是工业碳酸氢钠根据含量不同可分为三类标准98.5/99.0/99.5，所以更关注适用性。从这一方面可以看出食品级跟饲料级含量要比工业级含量要求更为严格。

3.食用的小苏打不仅有纯度要求，更有对白度还有澄清度等更为严格的理化指标，烟台食品级小苏打，此外还增加铵盐检测项目，食品级小苏打厂家，实现对产品的质量控制。

4.综上所述，食品级小苏打可以应用到饲料及工业范围，但是饲料级跟工业级小苏打不能应用到食品行业。

3.食品工业中小苏打的应用非常的广泛。我们平时食用的一些面食，如馒头、饼干、面包等，都是需要膨松剂的，碳酸氢钠分解可生成二氧化碳，所以，它也是非常广泛的一种食品应用疏松剂。小苏打可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱。也可作为汽水饮料中二氧化碳的发生剂。超市中常见的苏打水，其主要添加剂就是小苏打。

1做各种面食、点心时：做各种面食、点心要加小苏打，让它们疏松、柔软、可口

2做各种肉类时：做各种肉类要加小苏打，食品级小苏打99%，加入小苏打后可使肉类更加鲜嫩，邦华食品级小苏打，包括水煮肉片、小炒滑肉、肉丸子等。

3煮粥时：煮粥时加入小苏打，可使粥更具口感。是因为碱能促进淀粉吸水糊化，促进淀粉粒外层的谷蛋白溶解入水，结果就能让粥更快地煮熟，还能让粥口感更粘稠

恢复银器的光亮：银质餐具失去光亮的色泽时，用3:1(小苏打粉:水)的比例调成糊来擦拭银器，再用清水冲洗擦乾，就能恢复银器原来的光亮了。

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