而关于国产巧克力来说，其劣势关键体现在品牌数目少、口胃单一，巧克力机械选型不妥、配套配置不全，产物开辟力气单薄、产物更新换代慢等疑问，在全体上一直无法解脱质量口感不尽善尽美，苏州巧克力加工设备，只能在低端市场彷徨的为难处境。

国际现现在巧克力的开展状况

我国劣势糖果巧克力生产企业正处于结构调整、产品更新、优胜劣汰、企业重组的紧张阶段。在剧烈的国际外市场竞争中，我国巧克力生产企业要立于不败之地，在很大水平上就要做到产质量量更高，就得从生产配置动手，增强生产技能和巧克力机械科技。

设备选型基本原则  

   技术：设备性能。具有较高的性能费用比，功能完善，运行维护费用低，单位产品物耗、能耗低，加工程度和加工能力较高，设备运行稳定，投资和产品成本低，生产能力和劳动生产率较高，使用寿命长等；技术水平，有较高的技术含量，有利于促进技术进步和提高竞争力，具有产业化基础，巧克力加工设备供应商，能形成新的经济增长点，符合可持续发展；装备水平，小型加工巧克力设备，设备结构合理，制造精良，连续化、机械化和自动化程度较高，具有较高的安全性和卫生要求。

适用性强：适应市场变化。适应当地自然、经济、社会条件的变化，同一生产线希望能进行多层次深加工，有能力进行生产调节，发展前景广阔，有利于开拓国内外市场；与投入物特性相匹配，统筹考虑资源供给，适应原料和其他辅助材料的加工要求；所选设备使用同样投入物时，尽量获得比其他设备更广泛的产品组合

发达国家目前研制开发的食品机械新产品是集机、电、光、声、磁、化、美等一体的高技术和高智能产品。技术水平体现在产品高度自动化、生产高1效率化和食品资源高度综合利用化，不仅保持了食品的营养风味，巧克力加工设备哪里好，能生产出的食品，而且可保护环境和节约能源。如日本食品机械大部分为光、机、电、ＰＣ一体化设计；日本食品机械自动化程度高，采用了大量的光、计算机和伺服驱动系统等技术；许多设备的附加值高，具有自动检测、自动报警、自动纠错和补偿功能，可以达到无人化操作。

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