拌馅机是一种用于混合肉类和其他辅料的设备，常见于肉类工业加工中。

拌馅机的主要用途是将不同规格的颗粒状原料肉与其他辅料按工艺要求进行搅拌，确保原料得到充分的混合，以满足不同肉制品的需要。它采用搅拌器，使拌出的肉馅纤维细化，并使肉纤维间的动物蛋白能游离析出，以保证肉馅拌和均匀、并使之呈蓬松状态。加入的调味汁液能充分吸收饱和，以保持馅的松、鲜、嫩、口感味道优异的特点。拌馅机整体均采用不锈钢制造，适用于宾馆、饭店、餐厅、机关、食堂等各种肉馅、水饺馅、调料等食品的搅拌。

拌馅机的优点包括根据搅拌食品的不同，可缓慢启动，速度快慢可调，设置2台变频器，达到4个方向搅拌的效果。此外，拌馅机采用扇形搅拌器，使搅拌出的肉馅纤维细化，并使肉纤维间的动物蛋白能游离析出，以保证肉馅拌和均匀并使之呈蓬松状态，加入的调味汁液能充分吸收饱和，以保持馅的松、鲜、口感味道优异。

拌馅机适用于制作风干肠类产品、粒状、泥状混合肠类产品、丸类产品以及水饺、馄饨等面食产品