学过茶树栽培学的人都应该知道，抛开光照、温度、水、肥、土壤、维度、海拔等因素。茶叶内含物质的主要区别在于茶树的新陈代谢不同。吃同样的食物、婴儿、幼儿、儿童、少年、青年、中年、老年，他们的吸收和代谢都不同，结果也不同。年轻时代谢比较旺盛，老了后代谢比较缓慢。茶树也一样，处于不同的树龄，吸收和代谢也不一样。
0-30年的茶树，氮的代谢比较旺盛，大益普洱茶回收公司，生成大量的氨基酸、蛋白质、茶多酚等与氮元素相关的产物，所以树龄小的茶树比较鲜爽但甘甜度稍差。
30年树龄以上的树，碳的代谢明显，生产大量的单糖(如葡萄糖、果糖、核糖等)，寡糖（如麦芽糖、蔗糖、棉子糖等），多糖(糖原、淀粉、壳多糖、透明质酸、半纤维素等)，糖蛋白、蛋白聚糖和糖脂等。所以苦涩度低，甘甜度好，醇厚度好。
一般而言，树龄越大，碳的代谢越明显，甜醇度就越好。由于普洱生茶的后发酵与茶叶含糖量密切相关，所以，成熟一些的芽叶和树龄大一些的茶树芽叶陈化更好，所以有人较喜欢古树茶、大树茶。其实，树龄30年以上的茶树，如果生态环境不差，采摘次数又较少，那么三十年的树和五十年的树，七八十年的树是比较难区分的。
台地、小树、老树、古树、大树、千年大茶树的生化区别在于新陈代谢不同，小的时候氮代谢明显，老了，碳的代谢明显。
就品味而言，个人喜欢有岁月甘醇之感的生茶，首先是树龄带来的甘醇，其次是岁月陈化的甘醇。对一般消费者，三十年的生态茶树口感已经很不错了。
一个不靠谱的建议：同样茶区、同样品种、同样嫩度、同样季节的茶，三克茶，250毫升沸水，冲泡五分钟。冷后喝，甘甜度好的一般树龄较大些。因为茶叶中的果糖在低温下甜度增加，在40℃下，温度越低，果糖的甜度越高，反之，在40℃以上，温度越高，果糖的甜度越低。
今年春节在2月12日，按照惯例，生肖饼问世大概会等到1月底左右，距今尚有两个多月的操作空间，这期间大益不会贸然推出新品，即使有，也仅仅是塞牙缝的小白教材而已。无论是档次与定位，都远远满足不了资本的胃口。因此，于资本而言，目前仅有群峰与沧海具备可玩性，两款产品的热度会持续很长一段时间，只要热度在，机会就还在。天的价格，不具备太多参考意义，毕竟双方的，都没上。肯不用谈「十天期」的生死线，死守后一天，该吃吃，该喝喝，拜登上位让你飘了？还是马老师的太极拳不够骚了？实在不开心，花点钱，点个宵夜庆祝下也是的。如果实在吃不下，可以在聊天对话框联系我！致我尊敬的你们是市场的一股泥石流，因为你们的存在，让市场不再是一个傻子都能赚钱的地方。通过而收获的利益，不再是运气使然，是智慧、胆识与发际线的综合评估。让原本就是“开卷考试”的沧海，成为所有学渣的噩梦，开始悔恨自己在校园时期的不作为，终，每一个获利者都是经过层层筛选的天选之子。你们是大益玩家中的天堑，让大益不仅仅是品牌，让大益的玩家被分为了三六九等，更让每一款大益的产品都具备了极强的可玩性。这一次，大益普洱茶回收，「沧海」在你们的操作下，不够资格竞争者会越来越少，后还能留在局中的玩家，非富即贵，再次也是胆识过人。你们是一块驱逐劣币的良币，长期大益普洱茶回收，净化着市场，直接砍掉不配入局的“老弱病残”，将玩家与胜利果实留在了后，也顺应了大益“品”的战略发展目标。于大益而言，你们才是是大益打造“品”品牌的重要棋子，即使你们时常受尽千夫所指，但我就是尊重你们，莫名其妙的那种。舔完，收工！后，站在中立的角度，我想说沧海的战役才刚刚开始，还没有到评判胜负的时候，而这场战役，应该比群峰更加。
很多大益的品种遭到调整，尤其是前段时间涨势比较迅猛的品种更是，如五彩孔雀，从三万六千元的单价跌至目前的二万五千多元，这对于08年的中期茶来说这么大的跌幅还是次出现。同时遭遇调整的还有市场热炒的生肖饼，布朗孔雀201，金大益，龙印等品种，其他的常规品种也在调整之列，只是幅度问题。常规品种7542的301从发行价7500跌至6600，这也是次出现跌破发行价的情况。
2013年新版7542的出现，使得整个普洱市场发生重大变化。所有大益的茶品基本上都是水涨船高，跟着涨价。常规品种从42片变成28片，整件大益普洱茶回收，配方还是那个配方，茶树还是那些茶树，不同的是包装纸有所不同，片数少了14片，价格却从发现价3000多元直达7500元。大益厂美其名曰走路线，言外之意就是为涨价找点冠冕堂皇的理由。7542作为产品，它的涨价标志着其他所有品种都应该涨价，在这种逻辑的驱使下，2013年的市场可谓涨升一片，不管好的坏的，只要是生茶，它都有涨价的理由。除去资金的成分外，这种普涨情况的发生与大益厂调价不无关系。
大益这么做纯粹是为了保住自己和经销商的利益，损害消费者的利益。整个市场的价格体系，提年透支了茶叶的价值。意思也就是说对于收藏客来说，三年以内的新茶不能买进，买进也是白买，不会产生任何收益。因为三年内涨价的空间已经被经销商严重挤压，这是一个新情况，很多收藏者未必了解。
冒着中小收藏者被淘汰的危险，损失一部分忠实粉丝的现实，大益坐视市场任意涨价而置之不理，其中的秘密自不可多言。价格上涨，受益当属厂家，发行的每一款产品，拿出一部分投入市场，等价格上涨以后自然是获利丰厚，不能排除厂家就是涨价背后的幕后推手。
但是这种的想法是致大益欲生欲死呢？利字头上两把刀，终究会，奉劝各位看官好自为之，不要得意洋洋痛失好局。
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