5、几点的时候一定要,要检查有没有电然后就是接完电检查有没有接错电。
安装星盆的时候,下水口一定要弄好,不然会漏水。
6、安装的时候一定要适宜厨师等工作人员使用,位置要方便、尺寸要合适。
7、在酒店厨房工程设计中,商用厨房,油烟机。同时在安装的时候排烟罩不能太靠近灶台,否则,不但给厨师工作造成影响,而且影响排油烟的效果。
8、在光线不够的地方应该增加照明灯。另外,不要让案板正好落在厨师的阴影之下,这样容易影响工作效率。在酒店厨房,一般洗涤区和操作台都会增设橱柜的照射灯,茂名商用厨房,这类灯光线适度,方便开关。
厨房在很多人的概念里就是杂乱无章,广西商用厨房,脏乱差的地方,尤其是集体场所或者营业场所,厨房更是所有商家避讳让外人进入的地方。但是,随着社会的发展,人们对食品安全越来越重视,厨房也越来越透明,一些餐饮企业推出了'透明厨房'或是'明档厨房',让客户可以实时监控厨师以及厨房环境。一个干净整洁,设计合理、低噪节能的厨房酒店厨房设备,无疑可以为企业无形之中吸引很多客源。
只有设计合理的商用厨房才能满足企业对厨房的与个性的需求。所以,商用厨房设备,厨房的设计非常的重要!
除油烟、送新风是厨房不可缺少的功能设施,应设在便于排油烟和通风的位置。同时也要考虑当地主要季风风向对厨房设计的影响,尽量减少对环境的污染。尤其对于位于地下室的厨房,首先要考虑方便的通风和排烟口。
厨房工程位于防火区,便于火灾报警。旅馆里的厨房设备很容易引起火灾。根据有关规定,有火源的厨房设备必须设置在结构相对独立的建筑物的防火区域内,以切断火源。应有足够的消防通道,便于消防人员控制。一旦起火,就很容易切断火源,扑灭火灾。
完成后,厨房通道设计:通道是连接工作间和餐厅以及和物流的必要设施。减少通道数量、缩短通道长度、切断弯曲和矫直、并用通道,可以提高空间利用率和工作效率,这是酒店厨房设备设计的重点。
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