农药残留是指，在农业生产中使用农药后一部分农药直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、水产品以及土壤和水体中的现象；是农药使用后一定时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。农残检测剂

【产品名称】  农药残留快速检测试剂

【产品用途】  适用于蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的检测。

【包装规格】  酶粉6瓶、底物6瓶、显色剂2瓶、缓冲剂3包，可检测180次。

【贮藏条件】  未配制的试剂应冷冻保存；配制后的试剂应于0~5℃冷藏保存。

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农药残留快速检测试剂盒执行标准为：GB/T5009.199-2003，检测原理为：基于酶抑制（率）法，有机磷和氨基甲酸酯类农药对动物介质胆碱酯酶(ChE)正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。胆碱酯酶催化神经传导代谢产物类似物（碘化乙酰胆碱ATCI或碘化丁酰胆碱BTCI）水解，其水解产物与显色剂（二二甲酸DTNB）发生反应，产生黄色物质，在412nm处测定吸光度的变化值（△A），计算出抑制率可以判断出样品中有有机磷或氨基甲酸酯类农药残留的存在量。农残检测剂

目前我国残留农药主要类型的有机磷和氨基甲酸酯类、有机氯类和拟除虫菊酯类。虽然残留农药并不意味着不安全，但取决于残留量是否超标。当残留量超过了标准，农残检测剂生产厂家，长期食用就会对人体健康产生影响。

农药残留快速检测的原理酶抑制法和胶体金层析法是目前应用比较广泛的食品农药残留检测方法。酶抑制法的原理：胆碱酯酶可催化靛酚乙酸酯（红色）水解为乙酸与靛酚（蓝色），有机磷或氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶有抑制作用，天津农残检测剂，使催化、水解、变色的过程发生改变，由此可判断出样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在。胶体金层析法的原理：以抗原间特异性结合作用为原理，将纳米级别的金颗粒与传统学检测方法中的蛋白结合形成的新技术。胶体金层析法可以做的检测项目覆盖常规农药残留、真菌、、兽药残留、、添加剂等。农残检测剂

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