4.4.3宰杀生产车间内致昏、烫毛、除毛、削皮及副产物中的胃肠生产加工、削皮猪的头蹄生产加工生产工艺流程归属于非消除区，而体生产加工、心肝肺生产加工生产工艺流程及储存派送间归属于消除区，在布局合理生产车间建筑项目建筑平面图时，应以两区区划创建，不可以交叉式。4.4.4宰杀生产车间以单双面工程建筑为宜，猪屠宰设备1，单双面生产车间宜选用很大的跨距，层高不适合小于5m。宰杀生产车间的柱距不适合低于6m。4.4.5致昏前赶猪道倾斜度不可以超过10%，总宽以仅能根据一只猪为宜，腋角高宽比不可以小于十米，墙壁方应设护栏使赶猪道顶端封闭式。

14、燎毛起动前，猪屠宰设备，点燃点火器，应用全过程自动控制系统根据火焰规格与抗拉强度，调整燎毛時间，以保持佳的燎毛预期效果。没理由制造厂采用人工服务燎毛。15、抛光处理清除屠体经燎毛后依据研磨抛光机或人工服务用刀刮，并进行清除，以除去表层余烬残渣。16、自喷清理用82℃～85℃沸水进行自喷，猪屠宰设备7，沸水压力0.2～0.3Kpa，外皮自喷時间很多于8秒。17、修整将外皮伤斑、毛皮块和空气污染源修去，修猪体表层残留的猪毛、皮块、积血、病症、污粪及其他残渣。要求数控刀具每修割一只消菌sha菌一回。

4.2.6防护间宜靠近卸猪站口，猪屠宰设备5，并应建在待宰间内关键风向的低处侧。防护间的总面积应按当地猪源的具体情况设置，Ⅰ、Ⅱ级宰杀生产车间可按班宰量的0.5%～1%的个数计算，每头疑病猪占地1.5㎡；Ⅲ、Ⅳ级宰杀生产车间防护间的总面积不能小于3㎡。4.2.7从待宰间到待宰冲淋间须要赶猪道相连。赶猪道两侧需有高过10m的护墙板或金属复合材料防护栏，地面应取用不漏水坚固耐用原料制作，其坡度不能小于1%，并坡面流排污沟。

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