干冰科学概念应该是固态的二氧化碳，在常温和压强为千帕压力下，把二氧化碳冷凝成无色的液体，再在低压下迅速蒸发，便凝结成一块块压紧的冰雪状固体物质，其温度是零下78.5℃，这便是干冰。

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有关干冰的历史可以追述到1823年的英国的两位叫法拉第和笛彼的人，他们开始液化了二氧化碳。

其后的1834年德国的奇络列成功地制出了固体二氧化碳。但是当时只是限于研究使用，并没有被普遍使用。

干冰被成功地工业性大量生产是在1925年的美国设立的干冰股份有限公司。

当时将制成的成品命名为干冰，但其正式的名称叫固体二氧化碳。

1928年日本从干冰股份有限公司得到了制造销售权，成立了日本干冰株式会社，干冰价格，也就是现在的昭和碳酸株式会社的前身。

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如何保存干冰？

干冰也称固体二氧化碳，零下78.5度，它能直接升华为无毒、无味的二氧化碳气体，升华同时极低温的二氧化碳气体遇到常温的空气，立即形成白色的浓雾，美丽动人。

干冰保存箱

'干冰'是固态二氧化碳的俗称，能够获得 -78.9℃（另说）的超低温，与普通冰块（0℃）相比，具有体积小，冷却效果更好的特点，而且'干冰'升华过程中不产生任何水份。同时，'干冰'具有杀菌作用，干冰工厂，能够有效防止食品中细菌的繁殖，保持食品新鲜度。目前，'干冰'被广泛用于鲜食品、水产品、肉类加工品的保鲜、储运以及行业、冷嵌金属的低温处理等。

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