油条圈的做法

食材用料

温水 适量  普通面粉 200克   五丰复配油条膨松剂 5克  盐 3克   食用油（放面） 40克    食用油（炸用） 适量

油条圈的做法

1.准备食材，秋叶丹无铝油条膨松剂品牌，粉类，水，油称量一下2.面粉放入盆中加入少许盐和适量秋叶丹无铝油条膨松剂 ，干粉搅匀用温水逐渐慢慢加入和成面团，再逐渐加入食用油，郑州秋叶丹无铝油条膨松剂，每次揉均匀在加入下次继续揉均匀，然后盖上保鲜膜饧三个小时，每隔一小时揉一揉，使面更光华揉和。饧制好放面扳上，用擀面杖擀薄一些的面皮，用切刀切岀记号，在切成五厘米长，二厘米宽的面条，两个面条重叠一起中间轻压一条，然后捏成圆圈（尾部捏紧防炸时开开）。生胚完成放一边备用，锅中放宽油，油六成热下入油条圈（放筷子试下，油中有小泡泡就行了，接近六成热了），炸制表面金黄捞出即可，放入吸收纸上静一会。

怎么炸油条?为什么外面卖的油条很软，家里却没那么软?

油条”中的化学反应

油条、油饼是我国传统的大众化食品之一，它不仅价格低廉，而且香脆可口，老少皆宜。

油条的历史非常悠久。我国古代的油条叫“寒具”。唐朝诗人刘禹锡在一首关于寒具的诗中是这样描写的：“纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深；夜来春睡无轻重，压匾佳人缠臂金”。这首诗把油条描绘得何等形象化啊！

当你吃到香脆可口的油条时，是否会想到制作过程中的化学知识呢？

制作时，先将面粉加入适量秋叶丹无铝油条膨松剂，然后加水揉和，秋叶丹无铝油条膨松剂报价，使面团发酵到一定程度，然后切成条状、旋转、拉长后放入热油锅里炸，便膨胀成又松、又脆、又黄、又香的油条。

         

无铝油条醒面方法介绍人工控制

在32—38℃的恒温条件下醒发90到120min即可炸制油条。

自然醒发：冬天放到温暖的地方，面团可隔夜使用；春秋天常温放置3—6小时后可以使用；夏天面团自然醒发1.5—2小时后可以使用。也可在面团和好后进行冷藏，隔夜使用（不要超过一天，否则面团表面会出现黑点，炸出的油条不光滑，表面有颗粒），但使用前要提前拿出来回暖再进行操作。用户可根据自己的实际情况，选择合适的醒发方式。

醒发过度/不足：醒发过度后面团会变得很稀软，炸出的油条会不蓬松不饱满，秋叶丹无铝油条膨松剂供应商，形状不好控制。相反如果醒发不足，面团拉不开，炸出的油条长度不足，表皮又粗又厚。

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