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气体灭火系统控制方式：气体灭火系统根据控制方式的不同一般可以分为四种，分别是自动控制方式、手动控制方式、应急机械启动工作方式、紧急启动/停止工作方式。
自动控制方式
当两种探测器同时发出火灾信号时，控制器发出火灾声、光信号，通知有火灾发生，有关人员应撤离现场，并发出联动指令，关闭风机、防火阀等联动设备，经过一段时间后，厨房自动灭火装置定制，即发出灭火指令，打开电磁阀，启动气体打开容器阀，释放灭火剂，实施灭火;如在报警过程中发现不需要启动灭火装置，可按下保护区外的或控制操作面板上的“紧急停止按钮”，商场用哪种厨房自动灭火装置，即可终止控制灭火指令的发出。
应急机械启动方式
用于控制器失效时，当职守人员判断为火灾时，应立即通知现场所有人员撤离现场，在确定所有人员撤离现场后，方可按以下步骤实施应急机械启动:手动关闭联动设备并切断电源，打开对应保护区选择阀，成组或逐个打开对应保护区储瓶组上的容器阀，即刻实施灭火。
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七氟丙烷(FI200)灭火剂无色、无味、不导电、无二次污染。对臭氧层的耗损潜能值(ODP)为零，符合环保要求，其毒副作用比卤代烷灭火剂更小，是卤代烷灭火剂较理想的替代物。
七氟丙烷 (FI200)灭火剂具有灭火效能高，对设备无污损，电绝缘性好，(因灭火剂从喷嘴喷出压力在0.7~2MPa)喷射距离远，灭火迅速等优点。七氟丙烷(FI200)灭火剂释放后不含有粒子和油状物，不破坏环境，且当灭火后，晋中厨房自动灭火装置，及时通风迅速排除灭火剂，即可很快恢复正常情况。
七氟丙烷气体自动灭火系统属于全淹没系统，可以扑救A(表面火)、B、C类和电器火灾，可用于保护经常有人的场所和高精密电子仪器、设备、及贵重物品。七氟丙烷经试验和美国EPA认定安全性比1301卤代烷更为安全和可靠，人体暴露于9%的浓度(七氟丙烷一般设计浓度为7%)中无任何危险，而七氟丙烷大优点是非导电性能。因而是电气设备的理想灭火剂。当七氟丙烷灭火剂达到一定浓度时，厨房灶台自动灭火装置大概多少钱，还有抑制的作用。
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气体灭火系统设计要求
灭火设计浓度
（1）七氟丙烷灭火系统的灭火设计浓度不应小于灭火浓度的1.3倍，惰化设计浓度不应小于惰化浓度的1.1倍。图书、档案、和资料库等防护区，灭火设计浓度宜采用10%；油浸变压器室、带油开关的配电室和自备发电机房等防护区，灭火设计浓度宜采用9%；通讯机房和电子计算机房等防护区，灭火设计浓度宜采用8%；防护区实际应用的浓度不应大于灭火设计浓度的1.1倍。
（2）IG541混合气体灭火系统的灭火设计浓度不应小于灭火浓度的1.3倍，惰化设计浓度不应小于惰化浓度的1.1倍。
（3）热气溶胶预制灭火系统的灭火设计密度不应小于灭火密度的1.3倍。
（4）全淹没二氧化碳系统设计浓度不应小于灭火浓度的1.7倍，并不得低于34%。当防护区的环境温度超过100℃时 二氧化碳的设计用量应在规范计算值的基础上每超过5℃增加2%。当防护区的环境温度低于-20℃时 二氧化碳的设计用量应在规范计算值的基础上每降低1℃增加2%。
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