商用厨房高空卫生安全操作规范，由广州天圣为您解答，不同公司不同厂家会有出入，敬请留意。
广州天圣高空作业规范1：凡在离地面两米以上进行清洁作业，都属于高空作业。所有高空作业者，不论什么工种，进行作业的时间性、地点，也不论専业或临时的，均应执行本制度，以保障其本身及其它人士安全。
广州天圣高空作业规范2：作业人员必须体检合格，并熟悉高空作业安全知识，对患有心脏病、镐血压、年老体衰，厨房工程整体解决，精神状态不良以及酗酒者均不准从事高空作业。
广州天圣高空作业规范3：清洁两米以上区域的卫生即为高空操作，必须用凳子或梯子架起。
广州天圣高空作业规范4：操作者必须有两个人进行，一人操作，另一人把守，必须小心机警。
广州天圣高空作业规范5：上梯操作者必须留意因鞋滑跌落而产生危险。
商用厨房高空卫生安全操作规范由广州天圣为您解答，广州天圣，佛山厨房工程，商用厨房工程整体解决方案服务商。价格、安装、售后等问题可直接联系广州天圣厨房设备有限公司网站或电话免费咨询。
商用厨房设备之蒸箱使用规范
电炸炉安全使用规范，由广州天圣为您解答，不同公司不同厂家会有出入，敬请留意。
1、使用前检查电炸炉插头及电源插座是否在安全使用范围之内。如是否有水或油污。
2、连接上电源，调节所需温度，厨房工程供应商，留意制热管是否有气泡冒出，油是否在上升，厨房工程预算，如无此现象，则表明电炸炉运行有故障，应立即切断电源，联系工程部人员维修，使用人不得私自乱拆。
3、用炸炉在操作过程当中，油不得超出贮油罐的3/5，以免投料时油溢出罐外。在使用时各操作动作要稳重，以免油溅起烫殇。
4、中、晚收工后及时切断电源，晚上收工清洗时，主机上是只能用抹布擦，制热铜管擦洗时务必小心，以免折断铜管焊接头。
电炸炉安全使用规范，由广州天圣为您解答，广州天圣，商用厨房工程整体解决方案服务商。价格、安装、售后等问题可直接联系广州天圣厨房设备有限公司网站或电话免费咨询。
商用厨房设备按照性质可分为燃气灶具、电磁炉、不锈钢具（如工作台、货架、送餐车、宰杀台、洗刷台等）、厨房杂项等设备分类。每一个设备在商用厨房中都占据这一定的作用，因此在使用的过程中我们要注意按照使用要求规范来操作。下面，我们以燃气灶具为例为大家普及一下使用燃气灶具时需要注意的要点方法。由于篇幅字数受限，我们分（上）（下）两个部分为您解答。
商用厨房设备之燃气灶具的六大使用要点（上）
燃气灶具使用要点一.我们在安装燃气灶的操作间，厨房的净高不得低于2.2mm，并应具备良好的通风条件；这对于在厨房工作的时候可以很好地起到空气流通作用，同时也可以避免由于高度低而造成产生的二氧化碳集聚发生员工现象；同时还应配备轻便式干粉灭火器及灭火毯等消防器材，以便不时之需。
燃气灶具使用要点二.在安装时，灶具与可燃或难燃烧的墙壁之间要采取有效的防火隔热措施，如可在墙壁上挂不锈钢挂墙板，既起到方便擦拭油渍又起到防火作用。施工人员在安装施工时，也要注意灶具之间及灶具与对墙壁之间要满足操作和检修的要求。
燃气灶具使用要点三.在安装时，如操作间有木制家具的，灶具的灶面边缘和烤箱侧壁距木质家具应大于0.2m 。
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