农药残留多的果蔬排名，农残检测试剂生产厂家，如何快速检测食品农药残留

蔬菜和水果能提供丰富的纤维、维生素、矿物质。由于某些菜农未按规定使用农药，农残检测试剂盒价格，造成蔬菜水果表面多残留着一些农药，特别是刚喷过或喷过农药不久就收割上市的蔬菜，食用后对身体健康有害。

目前广泛用于谷类、蔬菜、水果等作物的农药是有机磷农药，这类农药化学性质不稳定，茶叶农残检测试剂，在自然界中极易分解，其降解速度受温度和PH影响，长期食用农药超标的蔬菜水果会对人体的神经系统造成损害。

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农药残留快速检测试剂盒，如果有农药残留，则检测试纸呈白色；如果没有农药残留，则检测试纸呈蓝色。

反应机理：胆碱酯酶可催化靛酚乙酸酯（红色）水解为乙酸与靛酚（蓝色），有机磷或氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶有抑制作用，使催化、水解、变色的过程发生改变，由此可判断出样品中是否有高剂量有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在。

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检测样本制备:

1、取有代表性果蔬去除泥土，叶菜类取叶片部分用天平称取2g，瓜果类取皮部分（越薄越好）用天平称取4g；

2、将样品剪成1cm2大小（勿剪太小）于小烧杯内，加入10mL缓冲液，轻微震荡1～2分钟；

3、使用滤纸过滤（或静置3～5分钟后取上清液），即为样本待测液（无杂质、澄清透明）。

测试:

1、取适量试管，取一支加入2.5mL缓冲液做空白对照，其余依次加入2.5mL待测样本液；

2、所有试管分别依次加入酶100μL ，显色剂100μL，摇匀，37℃水浴10（或15）分钟；

3、培养后加入底物100μL，摇匀后立即倒入比色皿中，然后立即放入仪器内（空白对照需放入通道），按“检测”键等待检测结果，结果△AO应≥0.3。

(注：不同仪器操作不同，请根据仪器选择相应按键操作，农残检测试剂，试剂对照△AO＜0.3后更换新试剂；如果对照时间是1分钟的仪器，对照△AO应≥0.1，试剂对照△AO＜0.1后更换新试剂)

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