在进行水果烘干作业时，升降机、水平输送器及谷仓内等可能产生死角的部位留有上次烘干的水果，如不清除，进入下一批干燥，自然会破损。所以进行下批次水果烘干之前，一定要注意消除上次烘干残留的水果。干机的工作原理和基本结构，水果烘干机的电气控制系统需仔细确定。电子信息控制系统是水果烘干机的，其是水果烘干机，其质量和性能直接决定了水果烘干机的整体性能，甚至是正常稳定运行的。水果烘干机在正常工作中定时清理输送机与炉子结合部位落下的物料，避免堆积过多造成浪费。

水果烘干机热风炉的热风是从自下而上穿过炉篦以后再进入燃烧层，水果烘干机是少量空气由燃烧层上部炉膛供入，前者为一次空气，后者为二次空气，这样的循环原理设置的，根据热风炉的大小、修建情况、耐火材料性质等条件制定合理的烘炉曲线。听就是在水果烘干机启动之后，听听机器运行起来的声音是否与平常一样，有没有杂音、噪音、变音等等情况，同时也可以听听物料在处理过程当中的声音是否与平时的节奏相同。

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