餐饮摆台技能训练虚拟教学实训系统

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“餐饮摆台技能训练虚拟教学系统”主要服务于酒店管理课程《餐饮服务与管理》的学习与实训。

系统场景以酒店餐饮部为载体，酒店管理在线虚拟仿真教学软件价格，建模仿真了中餐厅、中餐宴会厅等酒店餐饮服务场所，内容涵盖了餐厅服务、托盘、摆台、折花、菜肴服务、宴会服务等基本技能，并着重进行中餐摆台技能大赛和创意摆台设计的训练。

系统的摆台实训模块分为基础知识、技能大赛和创意摆台三大模块。

酒店管理实训功能

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员工会员管理信息资料作模块作为酒店信息的门面，在此对酒店信息、客单、团体、预定、投诉进行管理或查看。此外，可通过人事模块管理员工、考核、奖惩、岗位、请假、员工生日查询等，客户管理模块，可轻松管理酒店协议单位、会员管理、历史的客户记录、和酒店黑名单。分员也可以分普通地员，黄金会员等，不同类型的会员有不同的打折额度。对会员在餐饮、娱乐等其它消费也列入打折范围。总经理可查询整个酒店各部门营业状况。为方便酒店管理，软件设计了报表生成模块，酒店营业中产生的所有记录都可以报表的格式显示，并提供报表查询和打印功能。

前厅服务与管理虚拟教学实训系统

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前厅服务与管理虚拟教学实训系统

系统场景以酒店前厅部为载体，建模了前厅区域：正门入口及客流线路、总服务台、大堂副理、行李处、休息区、礼宾处、前厅经理办公室、预定处、接待处、问询处、电话总机、商务中心、收银处、整个行政楼层等酒店前厅服务场所，系统提供前厅部门场景以及前厅部门岗位职责、实习内容、服务流程、注意事项等模块的学习和认知。

系统划分为基础知识，岗位职责，业务流程，情景模拟，案例分析，前厅部门六大板块对酒店前厅知识进行系统的教学。内容涵盖了酒店前厅预订、接待、问讯、结账、保险箱服务、行政楼层服务等重要服务环节的知识学习、流程展示、业务了解等，并通过三维动画、视频、文字、图片、语音解说结合虚拟场景的方式进行前厅重点业务的情景模拟，可提升教学效果、提高学生动手能力、促进教学改革。

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