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食品级增稠剂---黄原胶
一. 概述: 黄原胶是一种生物合成胶,呈类白或淡黄色粉末状,是以玉米淀粉为主要原料,纤维素增稠剂价格,由微生物黄单孢gan菌在特定的条件下发酵,再经提炼、干燥、研磨而制成的高分子多糖聚合物。其分子结构决定了它的特殊性能:增稠、悬浮、耐盐、耐温、耐酸碱、抗剪切,广泛应用于食品、yi药、nong药、石油钻采、日化洗涤、纺织印染、、造纸、消防等诸多行业。
二.特点: 1)突出的高粘性和水溶性。1%的黄原胶水溶液粘度相当于相同浓度明胶溶液粘度的100倍,增稠、增粘。 2)的假塑性流变学特征,在温度不变的情况下,黄原胶溶液可随机械外力的改变而出现溶胶和凝胶的可逆变化,故而是一种的乳化稳定剂。 3)优良的温度、PH值稳定性。黄原胶可以在相当大的温度(-18-120℃)及PH(2-12)范围内,基本保持其原有的粘度和性能,因而具有可靠的增稠效果和冻融稳定性。 4)今人满意的兼容性。与酸、碱、盐、酶、表面活性剂、防腐剂、氧化剂及其它增稠剂等化学物质同时能形成稳定的增稠系统,并保持原有的流变性。 5)在适当的比例下,与刺槐豆胶类等其它胶类复配,具有明显的流变性。 6)安全性及环保性。1983年联合国粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)正式批准黄原胶为安全食品添加剂,而且对其添加量不作任何限制,同时,由于黄原胶是一种纯tian然的生物合成胶,与其它化学合成胶相比更具有不保性。
三.使用方法:
黄原胶具有强辛水性,当进入水中时它外层与水接触,立即吸出大量水分,体积膨胀形成胶团,阻止其它水分进放里层,使黄原胶不能发挥它的作用,为此必须采取正确的方法。
1. 取一份黄原胶用十份或以上其它干燥的原料,如:糖、盐或谷氨酸盐混合粉末。然后慢慢倒在搅拌中水里,搅拌直至完全溶解。
2. 将黄原胶溶液在一定比例的水中之后,化工增稠剂价格,用胶体磨处理会达到理想均质效果。
四. 包装、贮存、注意事项:
1)用25KG复合牛皮纸或纸桶内衬防潮塑料袋。
2)在环境温度、密闭、干燥条件下保存18个月。
3)使用漏斗匀速缓慢加入,工业用增稠剂价格,尽量避免结块和撒落,添加量以0.3-1.2%为宜。
增稠剂的常识
增稠剂是一种添加到食品、化妆品、涂料等产品中,以改变其流变性质和物理状态的物质。它们可以增加产品的粘度、稠度、硬度和凝固性,使其更易于使用或处理。
常见的增稠剂包括明胶、果胶、淀粉、糊精、羧甲基纤维素钠(CMC)、瓜尔豆胶、黄原胶等。这些增稠剂在不同的食品、化妆品或涂料应用中有不同的作用和效果。
增稠剂的选择取决于产品的特性、用途和口感要求。例如,在制作冰淇淋时,运城增稠剂价格,通常会使用CMC来增加其质地和稳定性;在制作口香糖时,则需要使用明胶来增加其弹性和韧性。
虽然增稠剂可以改善产品的质量和口感,但过量使用可能会对人体健康造成影响。因此,消费者应选择含有适量增稠剂的产品,并注意饮食均衡。同时,制造商也应当遵守相关法规和标准,合理使用增稠剂,确保产品质量安全。
那么若醇酸油漆不加醇酸油漆增稠剂可不可以呢?
是不可以的,下面从两个方面来分析。
一方面是不加醇酸油漆增稠剂会有如下影响。
油漆的稠度会不够,涂刷时它的流变性能不好,漆液容易溅射出来以及在墙面上发生流挂弊病。稳定储存方面也更加不如高稠度的油漆,因为低稠度的醇酸油漆,放置一段时间后,悬浮在漆液表面的分散粒子容易发生沉淀结块和絮凝现象,不利于后期的开罐效果以及使用。同时施工过程粘度不稳定,触变性不好,会影响涂膜的流平性。
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