1、打茬机选用三台或四台强力离心风机冷却酒糟，风机均可变频调速和工频运转，根据出口温度由电脑主动操控每台风机的开停、变频运转和工频运转，配合两套翻渣辊对酒糟翻动，3米宽打醅机，既减少耗能，又可确保酒糟摊晾作用；总归不管是人为的仍是正常磨损，一旦出现问题，醋厂打醅机，就要马上进行处理。
2、打茬机每个风机独立风室经优化规划，内部规划有专门结构，分层送风，确保筛板均匀受风冷却；按配套工艺要求规划的加曲机可主动加曲，带称重传感器，主动调理电机频率操控加曲配比，可准确操控加曲比例；酒糟加曲后经扬片机翻拌后落入料斗（或接糟池），确保加曲后的充沛混合；操作平台，可随时调查机器工作情况并可随时人工介入调整。
3、打茬机出口处规划有不锈钢浆水喷淋管，方便酒糟摊晾后加浆水，湖南打醅机，将水管装有流量计加浆水均匀、可控。
4、机器风室都规划有整理门，方便机器内部残渣清扫。
打醅机
打醅机 上下左右两个隔板为对称结构，促进便携式打茬机价钱翻转拌和力度过大，粮醅被扬得很高时挡住粮醅，降低原材料的损耗。自动式张紧放线架，选用滚珠丝杆式升降平台绕线盘装置，便携式打醅机价钱可快速拆卸绕线盘。放角速度与网络服务器完全同歩，打茬机自动式张紧放线架刹车板装置充分运用，打茬机，测量放线不易乱线。全段设立一组摊平装置、三组翻粮装置、两组曲糟混和装置和一组毛刷一下料装置。
现阶段，在制酒加工过程中普遍应用制酒打醅机，在谷物沉积后入窖前必须开展配糟、加曲的实际操作，在这里打茬机另外必须将温度降至入窖的适温度。将谷物迁移至打醅机安全通道，配糟后由打茬机往返滚动拌和几回，再由安全通道正下方离心风机风机做到减温目地，以后加曲后便可入窖发醇。
整个过程中，酒糟由推进器不断推送酒糟，酒糟不会在料筒内凝结成块或者不能顺畅的进入到扬料翅板处的现象，保证了扬茬效果。在大面积的扬茬过程中，扬茬点满载酒糟之后，扬茬位置需要不断更换，平地自行走打醅机，在机架的底端设有滑动轮，使得整个醅料酒糟扬茬机变为可移动式杨茬机，在更换扬茬过程中只需要推动杨茬机即可，使用更加方便。
打茬机在扬茬和推进过程中，扬料翅板和推进器做圆周运动，将料筒部分设置为圆柱形料筒，扬料翅板和推进器与料筒内壁配合，不会出现死角，进而不会出现酒糟堆积的现象。在扬茬过程中，为保证将酒糟打碎松散的效果，转轴旋转速度较高，因此扬茬力比较大，打茬机酒糟扬出后会沿其甩出后的切线方向进行飞扬，导致飞扬过高，漫天飞扬，在扬出口设置端盖，端盖可有效避免上述现象的发生。
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