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小黄鱼配料的运用是这种烤鱼制作过程里的一个绝活,不论汤料还是腌料,都经过了上百次的调配,充分吸取火锅的用料特点,一遍遍调整配方,所选中草1药和调料多达四十余种,既能将各种配料的香味充分散发出来,又含有丰富的营养成分。
在您有开夜猫子小黄鱼的想法之前,您应该对当地的情况有所了解,重要的是它的文化,您需要清楚大家对餐饮的接受程度怎么样,人均消费水平如何?将所有的情况了解清楚,这样在店铺正式运营之后,才能够得到持续的发展。开开夜猫子小黄鱼对外部的环境要求比较高,所以开店之前对周边环境的了解是非常重要的。
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