焦亚硫酸钠别称偏重亚硫酸钠、重硫氧、焦性亚硫酸钠等，外观为白色或黄色结晶粉末或小结晶。溶于水水溶液呈酸性，与强酸接触可生成相应的盐类。

焦亚硫酸钠可分为工业级焦亚硫酸钠和食品级焦亚硫酸钠。工业级焦亚硫酸钠：在制革上可用于皮革处理，使皮革柔软、坚韧具有防水、抗折、耐磨等作用。印染上焦亚硫酸钠可用作棉布漂白后的脱氧剂、棉布煮炼助剂。还用于照相工业作定影剂的配料、油田的废水处理、色谱分析试剂及矿山的选矿剂等。

食品级焦亚硫酸钠：可用在制造糕点、馒头等食物的面粉中，作为漂白剂对其进行漂白。用于面包和饼干等食品的生产中可使其变得松软，口感更好。加入到果汁、蜜饯、罐头中可延长其保质期，博宇焦亚硫酸钠，也有杀菌的作用。对海鲜和果蔬等有很好的和保鲜作用。

焦亚硫酸钠物理性质

       焦亚硫酸钠;偏重亚硫酸钠;重硫氧;Sodium metabisulfite;Sodium pyrosulfite 分子式Na2S2O5

       分子量190.10

       外观与性状:为无色棱柱状结晶或白色粉末;有味、酸、咸;贮存日久色渐变黄。

       熔点(℃):>300(分解)

       相对密度(水=1):1.48

       溶解性:溶于水，水溶液呈酸性(20℃时为54g/100ml水;100℃时为81.7g/100ml水)。溶于甘油，莱芜焦亚硫酸钠，微溶于乙醇。相对密度1.4。溶于水溶于甘油，微溶于乙醇。受潮易分解，露置空气中易氧化成硫酸钠。与强酸接触放出而生成相应的盐类。加热到150℃分解。

硫酸钠滴定液(0.1 mol/L)

配制:取硫酸钠26g与无水碳酸钠0.20g，加新沸过的冷水适量使溶解成1000mL，摇匀，放置1个月后滤过。

标定:取在120℃干燥恒重的基准约0.15g，精密称定，置碘瓶中，加水50mL使溶解，邦华焦亚硫酸钠，加碘化钾2.0g ，轻轻振摇使溶解，加稀硫酸40mL，摇匀，密塞;在暗处放置10分钟后，加水250mL稀释，用本液滴定至近终点时，加淀粉指示液3mL，继续滴定至蓝色消失而显亮绿色，焦亚硫酸钠英文，并将滴定的结果用空白试验校正。每1mL硫酸钠(0.1mol/L)相当于4.903g的。根据本液的消耗量与的取用量，算出本液的浓度，即得。

室温在25℃以上是，应将反应液及稀释用水降温至约20℃。

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