万家欢饭堂承包、食堂承包菜谱样板(8元/餐一荤两素)菜谱样板星期早餐中餐汤类晚餐汤类

星期一 青菜河粉，鸡蛋，包子，花卷，豆浆，稀饭，蛋糕

          二种：香酥带鱼，头骨海带汤，东坡肉，黄花菜汤    

          炒时菜，萝卜丝炒肉，尖椒萝卜丁

星期二 汤面条.包子，花卷，豆浆，稀饭，鸡蛋，炒饭，食堂承包经营方案，油饼

          二种：宫爆鸡丁，鱼头豆腐汤，清蒸鱼，紫菜蛋汤    

          凉拌青瓜，萝卜肉 ，炒时菜

星期三 桂林米粉，鸡蛋，豆浆，稀饭，包子，花卷，油条

         二种：梅菜扣肉，大骨玉米汤，粉蒸肉榨菜，肉丝汤    

         高丽菜配粉丝， 炒时菜，尖椒木耳

星期四 汤面条，包子，花卷，豆浆，稀饭，鸡蛋，炒饭，面包

         二种：啤酒鸭，猪肝菜干汤，黄豆炖排骨，菠菜肉丝汤    

         炒时菜，凉拌青瓜，尖椒榨菜丝，炒时菜

星期五 青菜河粉，鸡蛋，包子，花卷，食堂承包，豆浆，稀饭，麻圆

        二种：香芋炖排骨，食堂承包联系方式，清补凉乌鸡汤，香菇炖鸡，萝卜丝蛋汤  

       红烧茄子，炒时菜炒时菜，海带丝配青椒  

星期六 汤面条，包子，花卷，豆浆，稀饭，鸡蛋，蛋糕

      二种：花生米烩猪手，大骨萝卜汤，冬瓜炖鸭，青瓜蛋汤    

      炒时菜，西红柿炒蛋，包菜配粉丝

星期日 米粉，鸡蛋，包子，花卷，豆浆，稀饭，面包

    二种：白切鸡，青菜，蛋汤，红烧鱼，医院食堂承包，西红柿蛋汤    

    尖椒萝卜丁，凉拌青瓜，炒时菜

注：8元/餐一荤两素更多工厂、企业、学校、医院食堂承包菜谱请咨询在线客服或拨打电话联系，万家欢食堂承包将根据您的需求定制菜谱。。。。。

如果一个人每天吃得健康快乐，他就会把更多的精力投入到工作中。因此，食堂承包商是员工激励的源泉。

食堂承包，表面上并不令人印象深刻，但真正质量好的食堂承包企业能使食堂兴旺发达，员工愿意在食堂吃饭，每天吃肉和蔬菜，食物味道好，不重复每天吃，这样的食物，谁也不能不喜欢吃。

员工吃得好，天生精力充沛。他们更愿意工作。他们也有更多的精力为公司工作，更加努力。在这一点上，许多员工都同意这种观点。我的朋友说：“以前，我每天早上上班都不吃饭。我去上班的时候觉得很饿，但是在我到了吃饭的地方之前，我不能工作，所以我不能去工作。我只能期待它。现在，公司食堂已经承包出去了，每天都有早餐，而且食物很好，我有更多的精力去工作。”

在食堂承包商中，假日客人凭借多年的经验和的经营理念迅速从行业中脱颖而出。作为立足餐饮业的大型企业，酒店公司不断加强自身团队对健康饮食的管理，培养和储备了大批管理技术人才，为公司的稳定发展提供了强有力的保障。如果您在食堂承包中遇到问题或困惑，可以联系我们。万家欢食堂承包公司是您的团队餐饮管理，为您提供***解决方案。

企业食堂管理：如何控制浪费和消毒管理？

避免浪费和消毒管理作为食堂管理重要的两个方面，一直受到受到食堂管理者的重视，那么如何控制食堂浪费和消毒管理呢?下面就详细谈一谈：

如何控制浪费：

1.从采购货品的质量着手，减少损耗和不必要的浪费;

2. ***的菜品研发小组，保证菜式的出品口味，以免有人因为不合口味而浪费;

3. 以前一天的就餐数据作参考，预投第二天实际吃饭人数和实际用餐人数不能偏差3-5%;

4. 根据工厂的下班时间，分批操作，这样可以很好的控制食堂承包食材量的控制;

5. 在食堂、餐厅做节约的宣传标示，宣导节约的精神;

6. 可派管理、保安等从侧面监督硬性的食物浪费;

7、选取一款合理的食堂管理系统

如何做好消毒管理：

一、冰箱卫生、消毒、化霜有专人管理操作;

二、专管人员每日须查看冰箱运转情况及温度是否正常并及时做好记录;

三、半月进行化霜、清洗、消毒一次，消毒操作程序如下：

⑴　进行***化霜，清除冰霜;

⑵　用洗洁精将冰箱内外***擦拭，清除污垢;

⑶　再用清水擦洗干净;

⑷　后用1%含氯消毒液擦洗一次。

铺张浪费在如今社会已经相当严重，这需要社会的力量，从己身做起，从小事做起，节约是中华民族的传统美德。

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