按段锯是分割肉的重要屠宰设备，关键用以白条肉的分割、按段以及肋巴骨、小骨的分割、按段等。本机器设备重要由电动机、传动装置一部分、分割木工锯片、机架及不锈钢板厨房台面组成，传动装置平稳、使用方便、维修方便快捷、产品造型设计别具一格、噪音小等特性，符合食品质量安全检测标准。基本原理：电动机依据传动带盘、驱动轴促进木工锯片旋转来进行光纤激光切割。WPZ-Ⅰ型往复式劈半锯是我公司在消化、消化了国外优xiu性的大部分，国家行业标准Q/02QDT001，宰猪方式，在我国率xian研发的这类优xiu的机器设备。本机器设备由电动机、锯弓、锯片、吊钩及把手等组成。是牲猪宰杀、生产制造企业的机器设备，于牲猪白条肉的劈半。该机器设备具有使用方便、运行稳定、维修方便快捷等特性；在系统化流水屠宰工作中生产加工中，该机器设备能极大的提高生产效率和改善员工的劳动生产率。电动机促进齿条旋转，从而促进齿条上的发动机曲轴做不断健身运动，依据索道、直线滑轨与发动机曲轴的结合，超出推动锯片做不断健身运动的目的。猪的劈半方式 一般也分为二种:这类为腹向式，这类为背向式。这根据制造厂的制作工艺要求或工作者的喜好管理决策。一般每劈一只猪务必15-20秒时间。

隧道施工式蒸气烫毛是目前比较优xiu的烫毛制作工艺，毛猪在沥完血后，依据密闭式的蒸气隧道施工，在蒸气的作用下，宰猪方式5，超出烫毛的预期效果，猪体在隧道施工中受热均匀，宰猪方式6，猪体因挂在皮带输送机上，宰猪方式7，在烫毛整个过程中不相互之间碰触，避免了创口的交叉空气污染。因猪体马上用蒸气烫毛，热损耗低，可以有效的节约能源。重要技术参数：1、烫毛時间：3~2min2、烫毛温度：60—63℃3、电机功率：4k高清W1.5KW4、额定电压：380VAC5、控制工作频率：24VDC6、规格：L×1040×398b250m

2.0.14分割生产线cuttinganddeboningroom剔骨、分割、分部位肉的场所。2.0.15副产品生产加工间by-productsprocessingroom心、肝、肺、脾、胃、肠、及头、蹄、尾等生产加工整理的场所。2.0.16有规范可食肉解决间edibleprocessingroom采用高溫、冷冻或其他有效方法，使有规范可食肉中的寄虫和伤害微生物菌zhong致死的场所。2.0.17无害化处理间ibedibleandwasteroom对病、病死猪和废弃物进行化制（无害化）解决的场所。2.0.18非清除区not-hygienicarea待宰、致昏、放血、烫毛、脱毛、削皮和肠、胃、头、蹄、尾生产加工解决的场所。

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