5仔细倾听压缩机、冷却塔、水泵或冷凝器风机的运行声音，及时处理异常情况，检查压缩机、排气管和地脚的振动。

6压缩机维护：初始系统内部清洁度差。运行30天后更换冷冻油和干燥过滤器，运行半年后更换(根据实际情况)。对于清洁度高的系统，冷冻油和干燥过滤器也应在运行半年后更换，这取决于未来的情况。

冷库：仓库体的维护。

A新安装或长期停用后，A冷库再次使用，冷却速度应合理：每天控制在8-100C，00C时保持一段时间。

B库板保护：使用时注意硬物对库体的碰撞和划伤。由于会造成库板的凹陷和腐蚀，速冻冷库工程安装，严重时会降低库体的局部保温性能。

C密封保护，由于预制冷库由几块绝缘板组成，板之间有一定的间隙，速冻冷库，施工中用密封胶密封，防止空气和水进入。因此，在使用过程中及时修复一些密封故障部件。

D地面保护，一般小型预制冷藏地面使用保温板，使用冷藏应防止地面有大量的冰和水，如果有冰，清洁不得使用硬敲击，速冻冷库造价多少钱，损坏地面。

冰鲜、活鲜、鲜冻的区别

冰鲜：海鲜上岸后用碎冰一层一层将其覆盖保鲜。　　

缺点：保存时间短、保鲜不均匀、容易滋长细菌。　　

活鲜：运输不方便，长途运输由于颠簸、惊吓会使鱼分泌不好的改变鱼的肉质和营养。

海鲜冷库冷冻海鲜，在冷库库温相同的条件下，冷库容量相同的条件下，我们所选的机组制冷功率都是相同的，但是品牌之间的区别也会影响到冷库造价，小型速冻冷库，库我们在选择制冷机组的时候，选择正规厂家生产，或者是国内好的产品，不要为了价格上一点点的优惠，而选择劣质产品。在后期使用的过程中，一但出现问题也能够获得保修，同时品质比较好的制冷机组所具有的保温性能更好，这也会让冷库使用得到有效的提升。

快速冻结食品具有如下优点：　　

避免在细胞间生成大的冰晶体，减少细胞内水分外析，解冻时汁液流失少，细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显着缩短，浓缩的危害性下降到更低。将食品迅速降到微生物生长活动温度之下，有利地抑制微生物的增长及其生化反应，食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性，大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻结，在-1℃~-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做冰结晶生成阶段。快速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短，可以快速排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。