洁净车间又称洁净车间、洁净室、洁净室，是指排除一定空间内空气中的颗粒、有害空气、细菌等污染物，并将室内温度、洁净度、室内压力、气流速度和气流分布、噪声振动和照明、静电控制在一定需求范围内的特殊设计房间。无尘净化车间的要求和标准是，无论外部空气条件如何变化，其室内都能保持原设定要求的清洁度、温度、湿度和压力。
食品厂对人民生活的影响重要。食品生产环境对食品安全健康有很大影响。食品厂的清洁度和污染控制的持续稳定性是检验食品厂净化室质量的标准。食品无尘净化车间需达到10万级空气净化标准。食品厂建设清洁车间，可减少产品变质发霉，延长食品保质期，提高生产效率，食品厂无尘净化车间规范根据区域环境、净化程度等因素，可分为和国内区域行业标准。
厂区环境整洁，物流方向合理，应采取适当的门禁措施，防止未经批准的人员进入保存施工竣工资料生产过程中空气污染严重的建筑。无尘净化车间的要求和标准应建在厂区常年风向大的下风侧，相互影响的生产工艺不应设置在同一建筑物内，各自生产区域之间应采取隔断措施。
无尘净化车间三个施工阶段
根据施工现场清洁度控制要求的不同，无尘净化车间施工分为三个施工阶段:
一、清洁施工阶段：指常规设备安装阶段，包括部分机械设备、送排气系统、吊顶支架的安装，对施工现场的清洁度没有特殊要求。在一般清洁阶段，进入施工区域前，鞋子须擦干净。每天都有专人负责打扫场地。每天清点材料。禁止在无尘净化车间施工区域吸烟。食品厂净化车间的施工清洁度要求食品或饮用水，并在明显位置警告所有进出人员。每天须清除剩余材料。施工现场应有足够的垃圾箱。管理人员应控制人员和材料的进出口。施工队伍每周清洁一次。禁止任何污染工作。
二、非常干净的施工阶段：
指建筑外围完工后，加压风机开始工作，所有无尘净化车间的施工必须在正压环境下进行。本阶段包括无尘净化车间天花板、地板、隔墙和清洁管道的安装和施工。在非常干净的阶段，须遵循以下几点：进入清洁施工区域前，须穿无尘净化车间施工鞋或干净鞋套。经常用真空扫尘器清洗。每天清点材料。禁止在无尘净化车间施工区域吸烟、食物或饮用水，并在明显位置警告所有进出人员。每天须清理剩余材料。施工现场应有足够的垃圾箱。人员和材料的进出口必须由管理人员控制，施工队每周清洁一次。禁止任何污染工作。进入施工区前，须清洗施工材料。内部施工材料将单独包装到现场。非洁净材料应在场外地点拆除，外包装应及时进入垃圾箱。须清洁所有工具。
三、超清洁施工阶段：
指无尘净化车间结构完成后的施工阶段。现阶段主要进行过滤器、风淋室等对清洁等级要求较高的设备安装、工艺管道和一些测试工作。食品厂净化车间的施工清洁度要求在超清洁施工阶段。进入清洁施工区域前，须穿无尘净化车间施工鞋或干净鞋套。常用带有过滤器的真空除尘器或便携式吸尘器进行清洗。每天清点材料。
工程质量控制要点
1.选择经过职业培训的施工队伍；
洁净室施工涉及装饰、暖通、电气、气体等领域。施工人员应充分了解洁净室的施工规范、施工工艺和质量，否则施工质量难以保证。
2.洁净室内密封控制要点。
洁净室内密封控制的内容是围绕结构密封施工质量，如板材与板材之间应均匀涂抹密封胶，以达到严密无漏风的效果；洁净室内嵌壁柜与墙体之间，壁板上安装的插座、开关、烟感探测器、照明箱及灯带，观片灯均需用密封胶密封，各管道与箱体之间应采取可靠有效的密封措施。
3.回风管道的质量控制。
回风系统管道的密封是为了防止不洁空气进入风道，防止污染空气渗入风道，从而满足洁净室的洁净度，延长过滤器的使用时间。管道加工、管道施工和设备安装质量应控制。管道加工应注意风管设备的清洁和管道加工工程中的密封措施。管道加工应采用镀锌钢板，满足平整、光滑、坚固、耐腐蚀的要求；消声器中填充的消声材料应无灰尘、渣(纤维)、湿气和污染，不得使用松散的材料。纤维材料应为毡状材料，外覆可防止纤维渗透。
4.不使用泡沫和离心玻璃棉。
管道制作前用中性洗涤剂去除油污，制作过程中防止损伤，制作结束后用白丝布擦拭内表面，无油污、灰迹，清洗合格。风管段加工清洗合格后，用塑料薄膜保护风管两端，然后运至现场安装。安装前，所有风管附件和设备必须擦拭干净，否则不能安装。管路连接和设备安装时应注意密封，避免二次污染。由于软管和软接头有灰尘滞留的问题，软接头可用于净化管道和激动设备的连接，但不适合在管道上使用。