增稠剂是一种能够增加液体粘度的物质,通常由天然或合成高分子化合物组成,如淀粉、纤维素衍生物、聚酰胺等。它们可以改善悬浮液和乳浊液的稳定性,防止产品沉淀或分层。在食品工业中广泛使用这类添加剂来制作酸奶油或者番茄酱等各种调味料以及果汁饮料时需要添加这些助剂达到调口感的效果。此外,许多行业也需要用到这种材料来进行相应的加工处理,如在化妆品、涂料及墨水制造等方面都能发挥重要作用。
不同种类的增稠剂具有不同的性质特点及其适用范围;但共同点是都有相应理化指标要求以达到调整体系黏度的作用;主要应用于油田钻井泥浆(防塌)、堵漏用胶岩土流变调节剂建筑结构材水泥净浆降失水和速凝闭路回填工程难开的混凝土泌水的功能,而且还能显著提高地层渗透率并保护了近区的储集性能有利于勘探开发低渗透油气藏的功能等等综上所述:作为功能性材料的有机无机复合型多功能矿保外加剂以成膜性护壁为主其次为流动性控制发泡性和耐盐碱性增强可有效降低生产成本与环境污染等特点被广泛应用于矿山开采等领域发挥了的重要作用.。
增稠剂的协同效应:如果增稠剂混合复配使用时,增稠剂之间会产生一种黏度叠加效应,这种叠加可以是增效的,混合溶液经过一定时间后,洗洁精增稠剂报价,体系的黏度大于各组分黏度之和,或者形成更高强度的凝胶。这种叠加也可以是减效的,例如阿拉伯胶可降低黄蓍胶的黏度。有时,单独使用一种增稠剂 得不到理想的结果,洗洁精增稠剂供应商,须同其他一些乳化剂复配使用,发挥协同效应。增稠剂有较好增效作用的配合是:CMC与明胶,卡拉胶、瓜尔豆胶和CMC,琼脂与刺槐豆胶,黄原胶与刺槐豆胶等。其他因素对黏度的影响: 除了pH值和温度对黏度影响较大以外,泰州洗洁精增稠剂,还有多方面影响黏度的因素。在海藻酸钠溶液中添加非水溶剂或增加能与水相混溶的溶剂(如酒精等)的量,溶液的黏度会提高,并终导致海藻酸钠的沉淀。而高浓度的表面活性剂会使海藻酸钠黏度降低,终使海藻酸盐从溶液中盐析出来,单价盐也会降低稀海藻酸钠的黏度。由于聚合程度不同,相对分子质量差别亦很大,因此增稠剂无准确固定的相对分子质量,一般用平均相对分子质量或相对分子质量范围表示。
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食品级增稠剂---黄原胶
一. 概述: 黄原胶是一种生物合成胶,呈类白或淡黄色粉末状,是以玉米淀粉为主要原料,由微生物黄单孢gan菌在特定的条件下发酵,再经提炼、干燥、研磨而制成的高分子多糖聚合物。其分子结构决定了它的特殊性能:增稠、悬浮、耐盐、耐温、耐酸碱、抗剪切,广泛应用于食品、yi药、nong药、石油钻采、日化洗涤、纺织印染、、造纸、消防等诸多行业。
二.特点: 1)突出的高粘性和水溶性。1%的黄原胶水溶液粘度相当于相同浓度明胶溶液粘度的100倍,增稠、增粘。 2)的假塑性流变学特征,在温度不变的情况下,黄原胶溶液可随机械外力的改变而出现溶胶和凝胶的可逆变化,故而是一种的乳化稳定剂。 3)优良的温度、PH值稳定性。黄原胶可以在相当大的温度(-18-120℃)及PH(2-12)范围内,基本保持其原有的粘度和性能,因而具有可靠的增稠效果和冻融稳定性。 4)今人满意的兼容性。与酸、碱、盐、酶、表面活性剂、防腐剂、氧化剂及其它增稠剂等化学物质同时能形成稳定的增稠系统,并保持原有的流变性。 5)在适当的比例下,与刺槐豆胶类等其它胶类复配,具有明显的流变性。 6)安全性及环保性。1983年联合国粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)正式批准黄原胶为安全食品添加剂,而且对其添加量不作任何限制,同时,由于黄原胶是一种纯tian然的生物合成胶,与其它化学合成胶相比更具有不保性。
三.使用方法:
黄原胶具有强辛水性,当进入水中时它外层与水接触,立即吸出大量水分,洗洁精增稠剂价格,体积膨胀形成胶团,阻止其它水分进放里层,使黄原胶不能发挥它的作用,为此必须采取正确的方法。
1. 取一份黄原胶用十份或以上其它干燥的原料,如:糖、盐或谷氨酸盐混合粉末。然后慢慢倒在搅拌中水里,搅拌直至完全溶解。
2. 将黄原胶溶液在一定比例的水中之后,用胶体磨处理会达到理想均质效果。
四. 包装、贮存、注意事项:
1)用25KG复合牛皮纸或纸桶内衬防潮塑料袋。
2)在环境温度、密闭、干燥条件下保存18个月。
3)使用漏斗匀速缓慢加入,尽量避免结块和撒落,添加量以0.3-1.2%为宜。
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