目前，干冰被广泛用于鲜食品、水产品、肉类加工品的冷却保鲜、储运以及行业、冷嵌金属的低温处理等等。干冰粉末16毫米使

用干冰降温时可分为直接冷却法和间接冷却法，直接冷却法用于即使直接接触也不会出问题的物品，干冰厂，例如冷冻鱼，冷冻食品，冰激凌

的储存，运输，的保存等，直接冷却时可以安装调节等装置，人为调节它的升华温度，干冰批发，间接冷却法用于易受二氧化碳影响的物品

的储存、运输。如：生鱼片，蔬菜水果等，干冰价格，间接冷却法用于间接冷却介质，新鲜的鱼类，蔬菜瓜果要放入塑料袋中用干冰保存，进行

间接冷却，若长时间保鲜，需要切割干冰时，要从中间部切割。运输中需要多少干冰，根据实际情况而定。

干冰冷却的温度比冰低得多，干冰作用多，常常用作龙虾、蟹、

等海产品冷冻冷藏效果，现在航空食品的保存已普遍采用干冰冷藏箱运输。

四、被食品行业用作制冷剂

干冰具有很好的致冷作用，如冰淇淋干冰制造。“干冰”还是良好的食品、鱼、肉和其他易腐烂的食物保鲜剂，鄂州干冰，装船运送几千里远，

可用干冰保鲜这些食品，鸡蛋用“干冰”冷冻保鲜几乎是期的，把玫瑰花放在二氧化碳气体中，花蕾可保持三天不开花，

干冰清洗技术能否取代传统清洗工艺的另一个关键题目是工艺本钱题目，这就必然要联系到干冰消耗、气压大小、排量的消耗以及由

此形成的本钱题目。但任何清洗工艺的工艺本钱都与被清洗物的原始状态和清洗精度直接相关。不同的清洗精度要求、不同的清洗条

件，其本钱差异很大。

湖北干冰清洗的工艺原料主要是干冰和压缩空气，压缩空气的来源取之不尽，不需要运输，因此不存在原材料的采购和运输本

钱。主要原料是干冰。干冰的本钱基本是3.0吨的液体二氧化碳可以制造1吨的合格干冰，所以干冰的本钱是可以计算的。

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