干冰保温箱周围的小水滴如何形成的呢？其实，餐饮干冰，干冰是固态的二氧化碳，它是二氧化碳气体做成的，绝非水做。主要是因为空气中的水蒸汽温度比干冰高很多，突然遇到低温下的干冰而出现的液化现象。

干冰比其他材料更容易出现这种情况，餐饮干冰定做，在常温下，干冰温度是零下78℃，当温度低于-78℃时，就会升华吸热，形成无色无味、干燥的二氧化碳气体。由于干冰在升华的过程中会吸热，餐饮干冰厂家，而外界空气中相对较热的水蒸气，碰上这些温度特别低的二氧化碳气体，即会立刻液化，形成烟雾状，餐饮干冰报价，这里的雾气并非二氧化碳气体，因为气体多是无固定形态的，看不见的，它只是水气。

　干冰用保温箱包装后，冷源直接传到箱体，我们可以用手感觉到放干冰的箱子外面始终是很冷的，这样使箱体周围温度一直保持很低，尤其是夏季炎热，温度很高时，碰到空气中的水蒸气，箱体周围就会冷凝成小水滴，而且随着温度越高水气越大。

干冰的常压下沸点为-78.5℃，温度高于-78.5℃干冰就会升华；而冰箱冷冻时的温度也就在-20℃左右，如此冰箱门处会积聚大量干冰升华后的气体（相当于干冰体积的600~800倍），时间久了就会挤压而冲击冰箱门。

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干冰在食品制药的应用范围 　　

可以成功去除烤箱中烘烤的残渣、胶状物质和油污以及未烘烤前的生鲜制品混合物。有效清结烤箱、混合搅拌设备、输送带、模制品、包装设备、炉架、炉盘、容器、辊轴、冷冻机内壁、饼干炉条等。 　　

人工降雨就是用人为的方法，增加云中的冰晶或使云中的冰晶和水滴增大而形成降水。目前人工降雨是一种用飞机把冷却剂(干冰或其他化学药剂)撒播到云中，使云内温度显著下降，使细小的水滴冰晶迅速增多加大，迫使它下降形成降水。

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