这里我们要引入一个名词,就是连续相,在种情况中,连续相就是重相,在第二种情况中,连续相就是轻相,由此可见,连续相就是指在分散操作中,不被分散而包容被分散液体的液体,在以上两种情况下,进行搅拌时,搅拌器是要放在连续相之中的,侧式搅拌器,并且液液分散的情况比较复杂,除了搅拌器的大概位置外,别的情况则灵活多变,不好控制,比如搅拌器的型号和尺寸等,都需要根据不同液液分散要求进行调整,在这种情况下,我们并没有必要去舍近求远的调整搅拌器,我们只需要根据情况加挡板就可以了。不过这只是指的一般情况,在某些情况下,更改桨叶的尺寸是必须的,离桨叶越近分散相的分散效果就越好。
一种情况就是不存在连续相,将两者都分散,并且是均匀分散,均匀分散指的是搅拌器中的流体各个部分的液滴浓度大致是相同的。
在上述混合过程中,其初始阶段是在机械搅拌器的剪切和对流作用下,大型搅拌器,物料被打碎和分散。从微观上看,搅拌器,两种物料仍没有混合,螺旋搅拌器,仍是两种物料分子各自聚集在一起(除块团边缘外)。该阶段称为宏观混合阶段。
这之后,混合进入分子扩散阶段,并随扩散过程的进行,块团尺寸不断减小,直到两种物料达到分子级混合。这一阶段称为微观混合阶段。
二、搅拌效果的度量尺度
依据不同的操作目的,搅拌效果有不同的表示方法,常用的表示法列于表1-1.实际应用时,往往通过实验研究、中试或生产数据分析,整理出搅拌效果与搅拌参数间的关系式。但针对搅拌效果的不同表示方法或不同的操作条件,可以得到很多且彼此结果差异很大的关系式。
因此,对于给定混合过程,搅拌效果的表示法和主要操作因素的确定,应该特别审慎。所选出的关系式的实验条件要尽可能符合给定条件,才能使设计与选用的搅拌器满足操作目的和经济性。否则,所得结果不一定满足过程要求,或者至少会使过程的经济性变差。
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