一、 前言随着我国餐饮业的飞速发展，调味品行业也出现了的发展，且总体发展趋势朝向化、方便化、多元化、复合化和营养化。调味品已经从简单的油盐酱醋发展成为一个品种众多的大家族，成为人们生活中不可或缺的食物伴侣。其中盐作为添加剂在调味品中起到了保鲜防腐的作用，一般蔬菜水果中都含有，在细菌作用下可还原为盐，量大时可引起，且能产生致癌物质亚，从而危害人体健康。另有用工业盐代替食用盐，在生产调味品过程中添加进去，使得盐含量超标，引起，对人体产生很大危害，所以检测调味品中和盐意义重大。目前GB 5009.33-2016中和盐的检测方法中常用的是分光光度法，此方法为纯手工操作，国产流动注射分析仪厂家，操作复杂，无法避免手工误差，不仅实验时间长，国产流动注射分析仪，而且对显色时间要求严格，无法一次性做大量样品。使用全自动流动注射分析仪来进行实验检测，不仅提高了实验效率，而且实验结果更加准确可靠，操作更加简便安全。二、实验目的更加、快速、准确的测定调味品中和盐含量。三、实验原理试样经沉淀蛋白质、除肪后，在弱酸条件下，盐与重氮化后，再与盐酸萘偶合形成紫红色染料，在540 nm波长下比色测得盐含量；采用镉柱将还原成盐，测得盐总量，由测得的盐总量减去试样中盐含量，即得试样中含量。四、样品处理称取1.25 g试样置于100mL具塞锥形瓶中，加适量 50 g/L饱和硼砂溶液，加入70℃左右的水，混匀，于沸水浴中加热15 min，取出置冷水浴中冷却，并放置至室温。定量转移上述提取液至50 mL具塞比色管中，加入适量亚铁溶液，摇匀，再加入锌溶液，以沉淀蛋白质。加水至刻度，摇匀，转移到50ml离心管中，离心后取中间无悬浮物溶液测试，如样品有浑浊颗粒物，可通过针头过滤器过滤，单次样品量4mL。五、实验仪器本实验使用吉天全自动流动注射分析仪iFIA7进行调味品中和盐含量的检测。
流动注射分析仪由同步电机以稳定的速度旋转
流动注射分析仪由同步电机以稳定的速度旋转，连接刻度圆盘，再通过游丝和转轴带动转子旋转，则游丝、指针与刻度盘同速旋转，指针在刻度盘上指出的读数为零，处于基态或低能态的原子，吸收光源中的共振辐射跃迁到高能态，国产流动注射分析仪报价，处于高能态的原子在返回基态或相同低能态的过程中，发射出与激发光源辐射相同波长的荧光，如果转子受到液体的粘滞阻力，则游丝产生扭矩，国产流动注射分析仪多少钱，与粘滞阻力抗衡后达到平衡，将读数乘上特定的系数即得到液体的粘度，转速由齿轮系统及离合器通过调速旋钮进行变速，可根据被测液体的高低随同转速配合选用。 操作者可选择以下模式：增加、漂移、校正等。常用的方法可在程序中事先设定，在日常工作中能快速启动。一旦工作参数设定完，您只须按开始键来开始。仪器就执行剩下的工作了，它会提供工作信息给操作者； QC控制：可使用5个级别的QC控制。QC结果能自动保存及放在用户的文件夹上。如果出现QC错误，流动注射分析仪会停止工作并通知操作者，撤掉该QC结果并继续工作。运行结束后，软件会提供QC标准的限制区域来检查测试通过与否； 反应池：反应池放在样品盘周围。电脑控制的针管与一个的微相接，收集样品和试剂。在预加热后，在针管臂的线圈位置，样品被注入反应池，温度可控制到50度。样品之间有一个清洗循环，以确保没有前面的样品残留。如有残留，可由软件测量并校正； 样品盘：样品盘放在工作区域的中心位置，可放60个样品、标准品，或控制放入位置，由递进数字标记。位置能被保留以用于少量稀释样品，并用红线标记。样品盘好取放，以放入或取走样品； 试剂盘：试剂盘可放18种试剂，由位于左边的半导体加热控制温度，电脑控制的针管与的微相接，用于运送样品和试剂。
连续流动分析（Continuous Flow Analysis）技术是20世纪中叶科研工作者为了应对大批量的分析样品而开发的自动分析仪器，当时为了解决样品在分析流路中的扩散现象，需要往分析流路中注入气泡，称为隔断流动分析（Segmented Flow Analysis）
J.Ruxicka和E.H.Ｈansen在SFA的基础上共同创立了连续流动注射（Flow Injection Analysis）分析技术，即再封闭的管路中向连续流动的载流断续地注入一定体积的样品，试剂与样品在混合圈中反应，然后流过检测器，化学分析未必在稳定状态下进行，这是FIA的重要理念。
FIA连续流动注射分析的技术有如下特点：
●非稳态分析理论的成功应百倍地缩短分析时间
●的工艺及改良技术使得加、除气泡装置不再需要
●大大缩小了分析流路管线的管径，减少了消耗的样品量
●提高了连续流动注射分析分析的度和灵敏度
●在确定了管线长度和内径的流路系统中，可准确地注入样品的体积和液体流速，从而获得的重复性
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