7.机房内应配置氧气呼吸器、防毒面具、防毒衣、橡皮手套、木塞、管夹、酸性饮料等必须的防护用具和抢救药品，并设在便于获取的位置，由专人管理，定期检查，确保使用。有关人员应熟练地掌握氧气呼吸器等用具的使用和人员抢救方法。

8.对于具有高压控制柜和配电柜的制冷机房应配置高压电操作的工具及防护用品。

一般冷库多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体（氨或氟里昂）作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收贮藏库内的热量，从而达到冷却降温的目的。常用的是压缩式冷藏机，主要由 压缩机、 冷凝器， 节流阀和蒸发管等组成。按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却将蒸发管安装在冷藏库房内，液态冷却剂经过蒸发管时，直接吸收库房内的热量而降温。间接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却装置，空气被盘旋于冷却装置内的蒸发管吸热后，再送入库内而降温。空气冷却方式的优点是冷却迅速，库内温度较均匀，冷藏冷库工程生产厂家，同时能将贮藏过程中产生的二氧化碳等有害气体带出库外。

中国这几年的餐饮行业发展很快，和人们生活消费水平的提高有很大关系。因此食堂冷库工程越来越受到餐饮行业的重视，食堂冷库可以更加有效的延长食品的保存时间，锁住食品的新鲜程度。

1、记录

要认真记载食品的进出库时间、品种、数量、等级、质量、包装和生产日期等。要按垛挂牌，定期核对帐目，出一批清理一批，做到帐、货、卡相符。对不经常使用的原料要标识名冷藏日期，注意及时将过期食品销毁或提前推销掉。

2、摆放

食品要有规律的摆放，必要时使用保鲜盒，惠州冷藏冷库，使散乱的原料摆放有序，便于拿取和存放;同时要留有一定的间隙，保证冷气的流通，避免由于冷气不流通，造成原料堆积温度过高而变坏。

3、检查

食堂冷库应该要每天检查，果蔬冷藏冷库，查看食品的保鲜的状况，保证各类原料在适宜的温度下存放。

4、卫生

定人负责每个食堂冷库的清洁和卫生工作，清扫、消毒、堵塞鼠洞，消灭霉菌。不要等到冰箱有异味了，才开始清理。

建造一个冷库多少钱

你要清楚自己需要多大的冷库，小冷库的话工程就相对简单，大冷库的话，就需要处理场地，不是简单的平整一下地面，地面处理非常重要（比防冷桥更重要）。地面要下挖，素土、混凝土（耐冻的）、防水，聚氨酯、再混凝土。四周插入库板安装，后期库板房完成后再地面缝隙灌注。库址选择是通风、交通方便的区域。

搭建完库房后配备压冷机组、冷风机、冷却塔（水冷亦非蒸发冷的话）、膨胀阀、阀门等设备或部件。进行内外机吊装、冷却塔安装、管道连接、动力和控制系统安装、调试。

一个冷库多少钱的问题，就需要你提供给冷库建造公司，你计划冷库的大小（长*宽*高）、储藏产品、计划储藏期限、日进出货量及频率、对制冷设备品牌有没有偏好等等，冷库至于建造公司的造价师会跟你了解完具体用库需求后给你设计冷库建造方案和对应的报价方案。选择冷库建造公司时不仅要看价格是否划算，安装冷藏冷库价格，还要对比每家给你的造价方案上用的设备、材质哪家质量更有保障，毕竟冷库使用周期长，质量优，运行安全是考虑的。